Name: 감자치즈전(아이반찬인데 술안주?)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 5개; 치즈 3~4주먹; 감자전분 5숟가락; 빵가루 5~7; 식용유 넉넉하게; 소금 2/3숟가락

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환갑을꿈꾸는아줌마

감자치즈전(아이반찬인데 술안주?)

편식쟁이 아이를 위해서 감자와 궁합이 좋은 치즈를 넣어

바삭바삭노릇노릇 치즈맛까지 나서 야채를 먹지 않으려고 하는 아들이

냠냠 맛있는 소리와.... 시원한 맥주한잔을 부른다는 남편까지..

제철감자로... 아이반찬과 술안주까지.. 맛있는 감자치즈전 만들어 볼까요?

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
5개 구매
치즈(모짜렐라)
3~4주먹 구매
감자전분
5숟가락 구매
빵가루
5~7 구매
식용유
넉넉하게 구매
소금
2/3숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

감자와 피자치즈를 준비 합니다.
감자전분+빵가루도 필요합니다.

감자는 곱게 채를 썰어 줍니다.
* 약간 얇은듯...

채 썰은 감자를 볼에 담고 소금+감자전분을 넣어 조물조물합니다.
* 감자전분과 소금을 넣기전에... 채 썬 감자를 물에 담가 전분을 제거 해도 됩니다..(생략 했어요.)

소금과 전문을 넣어 조물조물 하면 이러한 상태가 됩니다.

빵가루를 넣어 반죽을 합니다..
빵가루가 없다면 튀김가루 조금 넣어 주면 됩니다.
(튀김가루가 간이 되어 있기 때문에 소금을 덜 넣어야합니다.)

식용유를 두르고... 달궈진 팬에 반죽해둔 감자를 얇은듯 펴줍니다..
* 풍미를 더 하고 싶다면 식용유보다는 버터가 좋아요.

아래가 익은듯 보이면.. 모짜렐라(피자치즈)를 뿌려준후
감자반죽을 얇게 한번 올려 줍니다.

냄비 뚜껑이 있으면 덮어 감자가 골고루 잘 익게 합니다.
* 이때 불조절 약약불..
뒤집은후... 뚜껑을 덮지 않고... 감자가 바삭한 식감이 되도록 불을 조절 합니다.. 약불이나 중불..(탈수가 있으니 조심)

감자 5개를 사용하면 2판정도가 나오는데요..
케찹을 먹지 않은 아니는 그대로 먹어도 좋아요.

캐찹을 좋아한다면 넉넉하게 뿌려서 먹어도 좋아요.

: - 감자는 얇게 채를 썰어서 사용 합니다.
- 감자치즈전을 바삭바삭 노릇노릇 얇게 만들어야 맛있어요.
- 반죽을 할때 간이 세면... 치즈가 들어가기 때문에 짜질수가 있어요.

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등록일 : 2016-06-14 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

#감자 #치즈 #감자전 #치즈전 #감자치즈전 #아이반찬 #술안주 #편식아이반찬 #제철음식 #초간단 #밑반찬 #간식 #야식 #모짜렐라 #감자궁합음식 #감자궁합치즈

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