찬밥에 물말아서 먹어도 맛있는 아삭이고추된장무침~!

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탁주부

찬밥에 물말아서 먹어도 맛있는 아삭이고추된장무침~!

더운여름 가스불앞에서 요리하기 힘든 주부님들을 위해서
불없이 만드는 여름반찬 2탄!
정말 간단하게 뚝딱 만들수있구요~
고기구워먹는날 함께 곁들이지 참 좋아요^^

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아삭이고추
10개 구매

[양념]

된장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
참깨
취향껏 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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아삭이고추는 깨끗하게 세척한후 꼭지를 제거해주고
물기는 탈탈 털어준다.

먹기좋은 크기로 취향껏 손질해주고

된장과 다진마늘,고추가루와 매실액을 정량 넣어 잘 섞어준다.
* 저는 재래된장 사용했지만 된장은 아무거나 사용해도돼요, 하지만 집된장의 경우 시판용보다 좀 짜기때문에 취향껏 가감해주세요 *
*매실액이 없다면 올리고당으로 대체가능해요 *

손질해둔 아삭이고추에 만들어진 양념을 넣고 참깨를 솔솔 뿌려준다.

참기름을 넣어준후 고추가 으스러지지 않게 조물조물 비벼주고 이쁜그릇에 담아주면 끝.
* 참기름은 나중에 넣어줘야 고소함과 향이 더해요 *

: 된장양념을 만들때 다진 아몬드나 호두를 넣어줘도 맛있어요~
아삭이고추와 오이고추는 같은거에요~오이만큼 아삭하고 수분이 많아서 오이고추라고 부른다네요^^

아삭이고추된장무침 관련 상품

등록일 : 2016-06-10

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레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 1

요리 후기 5

은죵이ㅋㅋ 2017-06-19 08:00:12

처음해본건데 이렇게 잘했냐고 남편에게 칭찬받았어요ㅋㅋ 간편하고 맛있어용~~

쉐프의 한마디2017-06-26 16:04:29

제가 다 뿌듯하네요^^

일삼이 2016-06-17 16:36:49

레시피대로 만들있더니 맛있었어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2016-06-17 21:06:42

만들기 간단하지만 결과물이 참 좋죠?^^

한나공주 2016-11-03 17:57:17

잘만들었습니다!!

쉐프의 한마디2017-06-26 16:04:39

감사합니다:-)

Doratang 2016-07-08 18:41:49

맛있어요 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2016-07-09 21:08:58

감사합니다^^

눈 내리는 마을. 2016-08-09 19:30:16

여름철 별미입니다..굿...

쉐프의 한마디2016-08-12 17:11:13

그쵸?만들기도 간단하고 맛은있고^^

댓글 2

#아삭이고추 #오이고추 #초간단밑반찬

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