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꽃청춘이주부

[밑반찬레시피]무말랭이무침,무말랭이무치는법

오늘은 더운 여름 불앞에서 지지고 볶고 할필요 없이 간단하게 만들어 먹을수 있는 밑반찬!







"무말랭이무침"

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:무말랭이2컵,대파1/2개
양념재료:설탕1스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,마늘1/2스푼,참기름1스푼,깨1스푼
(계량은 종이컵과 밥숟가락기준입니다)
요즘은 마트가니까 무말랭이를 요렇게 팔더라구요~
항상 친정엄마께서 말려서 주신것만 먹어보다 마트에서 파는게 신기해서 냉큼 집어왔어요
무말랭이를 찬물에 담구어 흐물거리지 않을정도로 불려줍니다.
식감은 개인차가 있겠지만 전 꼬들꼬들한게 좋아서 10분정도 불려주었어요.
불린 무말랭이를 찬물에서 2-3번정도 깨끗하게 헹구어 준뒤
물기를 꼬옥 짜줍니다.
여기서 물기를 있는 힘껏 짜주어야 나중에 무쳐놔도 물이 생기지 않아요.
대파1/2개를 준비한뒤 썰어서 준비합니다.
큰그릇에 물기를 짠 무말랭이를 넣고,
설탕1스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,마늘1/2스푼,참기름1스푼을 넣어줍니다.
양념과 무말랭이를 조물조물 해준뒤
대파썰어둔것과 깨 1스푼 넣고
다시한번 조물조물 해주면 무말랭이 무침 완성입니다^^
꼬들한 식감에 무말랭이무침!
저는 밥하고 먹는것도 좋지만 수육이나~라면하고 먹으면 그렇게 맛있더라구요^^

등록일 : 2016-06-07

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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요리 후기 6

248**** 2017-01-26 11:14:45

맛있네요~식구들이잘먹어요 

주 바라기~♡♡ 2016-07-27 13:00:36

맛있게 해서 먹었네요~ 

유진소윤 2016-07-06 19:32:11

맛나게 먹었답니다~~ 

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댓글 2
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#요리레시피무말랭이무침황금레시피#무말랭이무침만드는법#무말랭이만들기
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