다크서클 안녕~ '슈퍼푸드' 연어버터구이

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다크서클 안녕~ '슈퍼푸드' 연어버터구이

‘슈퍼 푸드’를 꼽을 때마다 항상 빠지지 않고 등장하는 생선이 연어다. 가장 주목 받는 성분은 EPA, DHA 등 오메가3 지방으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방한다. 연어는 비타민도 풍부하다. 특히 ‘선샤인 비타민’으로 통하는 비타민 D가 많이 들어 있는데, 주로 칼슘의 흡수를 돕는 기능을 한다. 따라서 중년 이후 골다공증이 심해 골절이 걱정된다면 연어 요리를 많이 먹는 것이 좋다. 감기와 눈병 예방을 돕는 비타민 A, 소화를 촉진하고 혈액 순환을 원활하게 하는 비타민 E도 풍부하다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
250g 구매
화이트와인
1큰술 구매
버터
2큰술 구매
샤워크림
2큰술 구매
파슬리
15g 구매
레몬
1/4개 구매
소금
약간 구매
백후추
약간 구매
당근
1/4개 구매
브로콜리
30g 구매

노하우

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

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연어는 잔뼈를 손질한 다음 화이트와인과 소금, 백후추를 뿌려 잠시 간이 배도록 두어요.

브로콜리는 송이를 나누어 살짝 데치고, 당근은 삶아 엄지손가락 크기로 예쁘게 다듬어 놓아요. 파슬리는 줄기를 제거하고 키친타월로 물기를 닦은 후 잘게 다져요.

연어의 한 면에 다진 파슬리를 고루 얹은 다음 팬에 버터를 두르고 뒤집어 가며 구워요. 접시에 연어와 당근, 브로콜리, 레몬을 담고 사워크림을 얹어 내놓아요.

: 연어에 들어 있는 오메가3 지방산이 노화를 방지해 주기 때문에 얇게 포를 뜬 생연
어를 눈 밑에 10~15분 정도 올려놓으면 눈가가 환해져요. 이틀에 한 번 정도 꾸준히 하면 다크서클이 사라진답니다.

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등록일 : 2016-06-07 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

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따뜻하고 포근한 엄마밥, 집밥이 먹고 싶은 모두를 위해! 다양한 집밥 레시피를 담았습니다. 요리를 하기 전 기본적으로 알아야 할 여러 요리 상식들을 통해 재료를 보..

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#연어 #오메가 #다크서클 #고혈압 #심장병 #노졸중 #혈관질환예방 #비타민D #골다공증 #감기예방 #눈건강 #비타민A

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