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팬이맘

소박한 음식 가지나물 볶음

밥상에 올라온 가지나물 볶음 ~~
그저 평범한 반찬인데도 입맛도 돋우어 주고
쉽게 만들어 먹을 수도 있는 식재료가 가지네요.
이번에 만든 가지나물이 제법 맛이 좋네요.~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 해바라기씨유 조리법해바라기씨유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기

가지는 깨끗이 씻어서 준비하고
양파 한 개 준비하고
가지는 가시가 있어요.~~
찔리면 아파요.~~아파~~ㅠㅠ
주의!!
가지가 탱탱하게도 생겼지요.^^ㅎㅎ
가지를 반으로 잘라서 조리해봤어요.~~
그리고 반달 모양으로
어슷하게 썰어봤는데
일단 썰기 쉬워서 좋더라고요.~~
가지가 먹음직스럽게 보이네여.~~^^
후라이팬에 해바라기씨유를 두르고
가지와 양파 썬 것,
그리고 마늘과 간장 물엿을 넣고
중불 정도로 살짝 볶아주세요.~~
살짝 익으면 뚜껑을 덮고
5분 정도만 더 익히고
뚜껑을 열고 다시 뚜껑 덮지마세요.~~
참기름 둘러주고
파도 조금 넣고
깨소금 솔솔 솔~~뿌리면 ~~
말랑말랑 식감 좋은 가지나물이 완성된답니다
가지나물볶음에서 참기름 냄새가 솔솔
밥반찬으로 아주 좋더라고요.~~^^
볶으면 원래 색도 잘 변하는데
이렇게 양념을 넣고
기름에 먼저 볶다가
뚜껑을 덮어서 그런지
가지나물색도 그럴싸한 게 맛지게 만들어졌어요.^^

등록일 : 2016-05-31 수정일 : 2016-05-31

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 4
요리 후기 8

예쁜뚱이 2017-06-07 16:21:32

맛있게 만들어 먹었어요 간단한 방법이라 따라하기 편했어요~~ 

bleak120 2018-12-21 19:49:23

맛있게 잘됐어요.. 레시피 감사합니다. 

조 유라 2024-06-04 17:47:23

감사합니다~ 맛있게 해먹었습니다~ 

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댓글 0
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#가지나물#가지나물볶음#가지나물반찬#가지
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