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각설탕식구들

건강한 채소피자

​주말 음식으로 맛있게 먹었던 야채피자. 건강한 채소피자를 만들어봤어요 제철 채소인 가지와 애호박 볶음과 구운 파프리카를 토핑으로 가득 얹어 아삭함과 담백함 채소 본연의 맛을 느끼며 먹을 수 있고 ​ 1인 1판을 먹어도 부담이 없어 맘 놓고 피자를 즐길 수 있어 좋더라고요. 웰빙피자로 건강에도 좋고 채소를 좋아하는 제 입맛에도 딱 맞았던 가볍게 먹을 수 있는 야채피자랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
주키니(돼지호박)를 사용하면 더 맛있는데 없어서 애호박을 준비했어요. 채소는 길쭉하게 채 썰어 줍니다.
파프리카는 불에 전체적으로 까맣게 태워 깨끗이 씻은 후 씨를 빼고 채 썰어 줍니다.
썰어놓은 채소를 팬에 올리브유를 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶아줍니다.
베이컨은 볶아서 잘게 썰고 마늘도 기름에 노릇하게 익혀줍니다.
볶아 놓은 채소에 바질 잎을 채 썰어 넣고 레드페퍼, 올리브유, 후추를 뿌려 버무려줍니다.
또띠아에 치즈를 한줌정도 넣고
오븐에 구운 후

오븐

채소를 골고루 얹어 토핑해줍니다.
베이컨과 마늘도 적당히 뿌리고 파마산치즈를 뿌리면 채소피자 완성. 알록달록 색색깔 채소가 들어가 눈이 참 즐거운게 구운 채소의 향도 아주 끝내주네요. 남은 야채볶음과 클라비 피클도 담았는데 같이 먹으면 더 맛있어요. 소스 하나 넣지 않았는데도 간이 잘 맞는게 볶아진 야채에서 아삭함도 느껴지고 풍성한 채소의 풍미가 가득한게 담백하고 깔끔한 맛이었어요. 피자는 먹고 싶은데 칼로리가 걱정될때 아니면 저처럼 채소를 좋아하는 사람이라면 채소피자가 아주 그만일거에요.

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2016-06-27

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