블루베리잼 아몬드파이

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블루베리잼 아몬드파이

맛과 영양 면에서 완전 안심되는 수제 블루베리 잼은 그냥 먹어도 좋지만 파이 속으로 활용하는 것도 굿 아이디어다. 잘 구운 타르트에 수제 블루베리 잼을 얹고 고소한 아몬드 슬라이스까지 뿌리면? 유명 제과점 제품 못지않은 훌륭한 간식으로 가족들은 물론 지인들을 위한 사랑 가득한 선물 아이템으로도 그만이다.

2인분 888분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

블루베리
200 g 구매
백설들기름
1 개 구매
아몬드슬라이스
1~2 큰술 구매
달걀물
1 작은술 구매
설탕
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 블루베리 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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밀가루, 아몬드 파우더, 슈거파우더는 체에 내리고 무염버터는 깍뚝 썰어 냉장 보관한다.

볼에 1을 넣고 손끝으로 무염버터를 잘게 부셔가며 비비듯 섞는다.

2에 달걀을 넣고 고무주걱으로 골고루 섞은 다음 한덩어리가 되도록 뭉친다.

3을 평평하게 밀대로 민 뒤 비닐에 담아 약 1시간 냉장 보관한다.

4를 밀대로 얇게 밀어 타르트 팬에 얹어 테두리를 꼼꼼하게 붙인 뒤 포크로 바닥에 구멍을 낸다.

170℃ 오븐에 10~13분 구워 한 김 식힌다.

볼에 블루베리를 넣고 으깬다.

전자레인지 용기에 7과 매직파우더를 담고 고무주걱으로 골고루 섞은 다음 전자레인지에 넣어 9분간 조리한다.

구운 타르트 안에 블루베리 잼을 담고 아몬드 슬라이스를 뿌리고 달걀물을 바른다.

180℃ 오븐에 5~10분 구워 완성한다.

블루베리잼아몬드파이 관련 상품

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2018-08-06

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제품: 박력 밀가루 2.5kg

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