Name: 바지락 삼색 수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백설찰밀가루 300 g; 반죽용물 120ml; 바지락 150 g; 표고버섯 1 개; 당근 1/2 개; 시금치 1/2 단; 청양고추 1 개; 양파 1/2 개; 애호박 1/2 개; 대파 1/2 개; 소금 2 큰술; 국간장 1 큰술; 다시마 1 장; 멸치 3마리 (육수용)

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CJ 제일제당

바지락 삼색 수제비

시원하게 끓인 육수에 뭉텅뭉텅 투박하게 떼어낸 반죽을 넣어 만드는 수제비. 꾸며내지 않은 소박한 맛이 그리울 때, 직접 수제비를 만들어 먹어보자. 자칫 지루할 수 있는 수제비 반죽에 당근즙, 시금치즙을 넣으면 3가지 색이 보는 즐거움을 주는 특별한 수제비를 만들 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설찰밀가루
300 g 구매
반죽용물
120ml 구매
바지락
150 g 구매
표고버섯
1 개 구매
당근
1/2 개 구매
시금치
1/2 단 구매
청양고추
1 개 구매
양파
1/2 개 구매
애호박
1/2 개 구매
대파
1/2 개 구매

[부재료]

소금
2 큰술 구매
국간장
1 큰술 구매
다시마
1 장 구매
멸치 육수용
3마리 구매

노하우

조리순서Steps

당근은 강판에 갈고, 시금치는 소량의 물 과 믹서기에 갈아 당근즙, 시금치즙을 준비한다.

밀가루에 반죽용 물, 당근즙, 시금치 즙을 각각 넣어 3색 반죽을 한다.

물 2.5컵에 바지락 멸치, 다시마를? 끓여 육수를 만든다.

모든 채소는 1cm크기로 채썰어 준다.

육수가 끓으면 채소를 넣고 반죽을 뜯어 넣은 후 한번 더 끓여주면 완성

바지락삼색수제비 관련 상품

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2018-08-06

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제품: New 찰밀가루1kg

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