장칼국수

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CJ 제일제당

장칼국수

맛있는 된장에 갖은 양념으로 맛을 낸 다담 정통된장찌개양념에 칼국수면을 넣고 끓이면 간편하게 깊은 국물맛이 일품인 장칼국수가 완성된다. 칼국수면이 국물과 어우러지면서 더욱 녹진하고 깊은 국물 맛을 느낄 수 있다. 여기에 좋아하는 야채를 넣어주면 요리 고수의 손맛을 낼 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

다담정통된장찌개양념
1 봉 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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냄비에 물과 소금을 약간 넣고 끓인다음 칼국수면을 넣고 끓어오르면 찬물을 두 번에 걸쳐 나눠 넣어가며 면을 익힌다. 면이 다 익으면 건져 내어 찬물에 헹궈야 면발이 탱탱해진다.

애호박은 반달모양으로 썰고 대파와 홍고추는 어슷 썬다. 표고버섯은 슬라이스하고 느타리버섯은 먹기 좋게 뜯어놓는다.

냄비에 다담정통된장찌개양념과 물을 넣고 끓어오르면 중불로 줄이고 애호박과 표고버섯 느타리버섯을 넣어 4~5분 간 끓인다.

3의 냄비에 대파와 홍고추, 칼국수 면을 넣고 센 불에서 한 소끔 더 끓인 후 그릇에 담아 완성한다.

장칼국수 관련 상품

등록일 : 2015-01-15 수정일 : 2018-08-06

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제품: 다담 정통된장찌개 양념 140g

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