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CJ 제일제당

부추 돼지불고기전

기름을 넉넉히 두르고 반죽을 부으면 쏴아 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 퍼져나간다.전 익는 소리가 빗소리와 닮아서인지 비오는 날 꼭 생각나는 메뉴가 바로 전이다.어른 아이 모두가 좋아하는 메뉴를 더욱 건강하게 만들어 보자.자연재료만으로 만든 부침가루와 메밀 부침가루를 섞고 건강을 생각한 요리유를 사용하면 영양 레시피가 탄생한다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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볼에 백설 자연재료 부침가루 60g, 자연재료 메밀 부침가루 50g, 물 180ml를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
부추는 4cm 길이로 자르고 양파는 곱게 채썬다. 청양고추, 홍고추는 씨를 털어 송송 썬다. 손질한 야채는 1의 반죽에 넣고 섞는다.
돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한 뒤 한 입 크기로 썬다. 양념 재료를 모두 섞어 돼지고기에 양념을 한다.
선택재료의 양파 1/4개는 곱게 채썰고 나머지 재료와 고루 섞어 양파 양념장을 만든다.
달군 팬에 백설 건강을 생각한 요리유를 넉넉히 둘러 반죽을 떠 놓은 뒤 양념한 돼지고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 접시에 담고 양파 양념장을 곁들여 낸다.

등록일 : 2014-07-08 수정일 : 2023-04-19

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