시의전서 골동반

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CJ 제일제당

시의전서 골동반

마스터셰프코리아 시즌3, 5회차 탈락미션! 시의전서 골동반을 재현하라. 궁중에서 임금님이 드셨던 그 골동반을 약고추장과 도톰 동그랑땡으로 집에서 간편하게 재현해 보자. 쇠고기와 꿀, 견과류가 듬뿍 들어간 약고추장만으로도 맛있는 골동반이 완성된다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

애호박
100 g 구매
당근
100 g 구매
도톰동그랑땡
3 개 구매
김자반
1 줌 구매
햇반
1 개 구매
카놀라유
적당량 구매

[부재료]

약고추장
30 g 구매
참기름
약간 구매

[선택재료]

계란지단
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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호박은 반달썰기하고 당근은 채썰어 카놀라유를 두른 팬에 살짝 볶는다.

도톰 동그랑땡은 계란물에 묻혀 노릇하게 굽는다.

햇반을 렌지에 돌린 후 호박, 당근을 넣어 약고추장과 참기름에 비빈다. 그릇에 비빈 밥을 담고 도톰 동그랑땡과 김자반을 곁들이면 시의전서 골동반이 완성된다. 계란 지단을 올리면 더욱 고급스런 골동반이 완성된다.

골동반 관련 상품

등록일 : 2014-06-11 수정일 : 2018-08-06

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제품

비비고 도톰동그랑땡 560g

해찬들 수라상에 올리던 약고추장 500g

둥근햇반 210gx3입

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