Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,006
상품목록
main thumb
CJ 제일제당

크림토마토소스 연어 스테이크

또 다른 토마토 소스의 마법! 연어를 두툼하게 썰어 로즈마리와 타임을 넣어 향긋하게 마리네이드 한 뒤 노릇하게 구워 냈다. 크림토마토소스는 토마토 소스와 크림의 고소함까지 함께 느낄 수 있어 연어 스테이크에 제격이다. 관자와 방울토마토, 알감자는 그 풍부함을 더해준다.
1인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
▶ 알감자 손질법알감자 손질법
▶ 알감자 조리법알감자 조리법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 가리비 손질법가리비 손질법
▶ 가리비 보관법가리비 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연어는 껍질을 벗긴 후 소금, 후추 약간과 타임 4~5줄기, 로즈마리 3~4줄기, 화이트 와인 1/3컵과 함께 20~25분 정도 마리네이드 한다.
냄비에 소금을 넣고 물을 끓이다가 알감자 1개를 넣어 삶아준다.
양송이 버섯 1개는 밑등을 자른 후 갓 부분에 별 모양으로 모양을 낸다. 아스파라거스 1줄기는 껍질을 벗긴 후 밑 부분을 4cm로 잘라 준비한다. 방울토마토 1개는 꼭지를 제거한 후 윗 부분에 십자 모양으로 칼집을 내어 준다.
양상추 1/2통은 굵게 채 썰어 둔다.
가리비 관자 1개는 소금, 후추, 와인을 약간씩 넣어 5~10분 정도 마리네이드 한다.
카놀라유를 두룬 팬에 알감자, 양송이, 아스파라거스 관자를 올리고 색깔이날 때까지 구워준다.
방울토마토는 팬에 구운 후 껍질을 벗긴다.
채 썬 양상추는 소금 약간과 생크림 1/3컵을 부어 생크림이 없어질 때까지 센불에 굽는다.
마리네이드한 연어는 타임, 로즈마리를 제거하고 기름을 두른 팬에 앞뒤로 구워준다.
다른 팬에 크림토마토소스 1병, 생크림 2/3컵, 화이트 와인 2/3컵을 넣은 후 구운 연어를 넣고 조린다.
접시에 볶은 양상추를 깔고 연어 스테이크를 올린 후 조린 소스를 뿌려준다.
구운 감자, 양송이, 관자, 토마토를 가니쉬로 담고 손질한 아스파라거스와 바질 1줄기를 스테이크 위에 올려 완성한다.

토마토 손질법 레시피

등록일 : 2013-07-21 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
오천년의 신비 명품천일염(중간입자) 500g
댓글 0
파일첨부
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
소세지빵 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
롤 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기볶음 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.