표고버섯 새우완탕

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CJ 제일제당

표고버섯 새우완탕

미스에이 페이가 선보인 중국식 조식 메뉴. 담백하고 시원한 새우완탕에 쌀국수를 더해 새로운 메뉴로 업그레이드했다. 센스 있는 응용력이 돋보이는 일품 요리다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

프레시안새우완탕
1개 구매
청경채
적당량 구매
표고버섯
1개 구매
치킨스톡
2컵 구매
새우
2마리 구매
팽이버섯
1/2개 구매
쌀국수
1줌 구매
페퍼론치노
1개 구매
알짜란
1개 구매

[선택재료]

불린녹두
1컵 구매
설탕
6큰술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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불린 녹두를 냄비에 넣고 녹두가 충분히 잠길 정도로 물을 부은 후 끓인다.

설탕을 넣고 녹두가 푹 익을 때까지 끓여 녹두탕을 만든다.

쌀국수를 미지근한 물에 불린다.

냄비에 물과 치킨스톡을 넣고 끓어오르면 쌀국수를 넣어 끓인다.

청경채, 표고버섯, 팽이버섯, 새우, 페퍼론치노를 넣고 끓인다.

새우가 익으면 새우완탕을 넣어 끓이다가 완탕이 떠오르면 소금으로 간을 한다.

그릇에 쌀국수와 국물을 담고, 그 위에 새우완탕과 채소를 얹는다. 삶은 달걀을 올려 마무리한다.

새우완탕 관련 상품

등록일 : 2013-04-05 수정일 : 2016-11-18

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#표고버섯 #새우완탕 #새우 #표고

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