구운 양배추와 칠리멸치액젓소스

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CJ 제일제당

구운 양배추와 칠리멸치액젓소스

큼직하게 썬 양배추를 통으로 구워낸 따뜻한 샐러드. 차게 먹을 때와는 또 다른 아삭함과 달큰하고 촉촉한 맛의 양배추가 새로운 느낌을 더한다. 독특한 풍미의 칠리멸치액젓소스가 샐러드 맛을 한층 끌어올린다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

양배추
1/2 개 구매

[부재료]

멸치액젓
2 작은술 구매
칠리소스
2 큰술 구매
간장
1 작은술 구매
식초
1 작은술 구매
물
1 큰술 구매
물엿
1/2 큰술 구매

[선택재료]

잣
2큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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양배추는 잎이 떨어지지 않도록 심이 붙은 채 5~6등분한다. 마른 팬에 잣을 넣어 노릇하게 볶는다.

멸치액젓과 칠리소스, 간장, 식초, 물, 물엿을 넣고 섞어 드레싱을 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고 양배추를 넣어 중간 불에서 갈색이 나도록 굽는다.

접시에 구운 양배추를 담고 드레싱을 뿌린 뒤 잣을 올려 마무리한다.

양배추 관련 상품

등록일 : 2012-07-09 수정일 : 2018-08-06

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제품: 올리고물엿1.2Kg

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