Name: 불고기 덮밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기불고깃감 400 g; 양파 1/8 개; 대파 1/2 대; 표고버섯 2 장; 달걀 3 개; 밥 4 개; 다진마늘 1 작은술; 사리원불고기양념 8 큰술; 물 120ml; 소금 약간; 죽순 80g; 청양고추 2개

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CJ 제일제당

불고기 덮밥

요즘 유행하는 일본식 덮밥을 한국식으로 변형해 보았다. 누구나 좋아하는 불고기에 부드러운 달걀, 따끈한 밥을 한 그릇에 소담스레 담은 메뉴. 반찬이 없을 때, 바쁜 아침에 빠르게 준비할 수 있는 일품 요리로 추천한다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

쇠고기불고깃감
400 g 구매
양파
1/8 개 구매
대파
1/2 대 구매
표고버섯
2 장 구매
달걀
3 개 구매
밥
4 개 구매

[부재료]

다진마늘
1 작은술 구매
사리원불고기양념
8 큰술 구매
물
120ml 구매
소금
약간 구매

[선택재료]

죽순
80g 구매
청양고추
2개 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기는 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썰어 사리원 불고기 양념장을 넣고 버무린다.

양파와 표고버섯은 채 썰고 죽순은 넓적하게 썰어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 뺀다. 대파는 어슷 썰고 청양고추는 길게 썬다.

달군 팬에 식용유를 두르고 약한 불에 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 쇠고기를 넣어 볶는다. 양파와 죽순을 넣고 볶다가 표고버섯과 청양고추를 넣어 볶은 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

3 약한 불로 줄이고 달걀 푼 것과 대파를 넣어 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 30초 정도 익힌다. 따뜻한 밥 위에 올려 마무리한다.

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등록일 : 2012-04-24 수정일 : 2018-08-06

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