체리 오트밀 바

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CJ 제일제당

체리 오트밀 바

울퉁불퉁 고소한 오트밀 사이로 체리의 새콤한 맛과 붉은 색 드러나는 색다른 간식. 그 사이로 바닐라와 시나몬이 들어간 향긋한 크림 치즈 필링이 숨어 있어 한 입 베어 물면 금새 즐거워진다. 소보로 반죽은 힘을 주어 뭉치는 게 아니라 양손으로 살살 비벼가며 성긴 덩어리를 만드는 것이 포인트다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

밀가루(중력분)
300 g 구매
오트밀
300 g 구매
베이킹소다
1 작은술 구매
소금
1/2 작은술 구매
버터
330 g 구매
흑설탕
300 g 구매
피칸
150 g 구매
체리필링
200 g 구매

[부재료]

크림치즈
180 g 구매
달걀
2 개 구매
슈거파우더
300 g 구매
바닐라익스트랙
1 작은술 구매
시나몬가루
1 작은술 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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중력분, 오트밀, 베이킹 소다, 소금은 섞어 2번 체 친다.

버터와 크림 치즈는 말랑한 상태가 되도록 실온에 꺼내둔다.

피칸은 팬에 고루 펼쳐 180도로 예열한 오븐에서 8분간 굽는다.

슈거 파우더는 1번 체 친다.

틀에 유산지를 깐다.

크림 치즈는 거품기로 부드럽게 푼 뒤 달걀을 넣고 멍울이 지지 않도록 젓는다.

슈거 파우더, 바닐라 익스트랙, 시나몬 가루를 순서대로 넣어 잘 섞는다.

버터는 거품기로 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 잘 섞는다.

미리 체 쳐 놓은 가루 재료를 8에 넣어 손으로 살살 비벼가며 소보로 반죽을 만든다.

반죽의 절반 분량을 팬 바닥에 편평하게 편 후 꼭꼭 누른다.

반죽 위에 체리 필링을 고루 편 후 크림 치즈 필링을 붓는다.

피칸을 올리고 남은 반죽을 솔솔 뿌려 180도로 예열한 오븐에서 약 40분간 굽는다.

오븐에서 꺼내 충분히 식힌 뒤 도마를 대고 뒤집어 꺼내 유산지를 떼어낸다.

6x6cm 사각형 모양으로 썬 뒤 다시 길게 반으로 자른다. 소보루가 있어 처음부터 작은 조각으로 자르면 부서지기 쉬우니 크게 자른 뒤 그것을 다시 반으로 자른다.

체리오트밀바 관련 상품

등록일 : 2012-01-10 수정일 : 2018-08-06

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제품: 중력 밀가루 1kg

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