Name: 쌀가루를 이용하여 담백한 쌀김치피자 만들기[노오븐, 엄마 자체개발 메뉴]
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀가루 3종이컵; 우유 1종이컵; 계란 1개; 김치 1/2포기; 옥수수콘 1/2캔; 양파 1개; 고기볶음 1/2종이컵; 햄 1통; 피자치즈 1포 (150g); 토마토케찹 6숟가락 (토마토소스로 대체 가능)

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송송이32

쌀가루를 이용하여 담백한 쌀김치피자 만들기[노오븐, 엄마 자체개발 메뉴]

어릴때부터 인스턴트 음식 대신 엄마가 직접 만들어 간식을 주셨는데요. 우리동네 인기 메뉴 쌀김치피자에요. 시골집에 가서 엄마한테 배워 왔어요.
아토피가 있거나 건강을 생각하신다면 햄빼고 만들어 드시면 좋을꺼에요.
토핑도 내마음대로 ~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[도우]

쌀가루
3종이컵 구매
우유
1종이컵 구매
계란
1개 구매

[토핑]

김치
1/2포기 구매
옥수수콘
1/2캔 구매
양파
1개 구매
고기볶음
1/2종이컵 구매
햄(스팸)
1통 구매
피자치즈 150g
1포 구매

[소스]

토마토케찹 토마토소스로 대체 가능
6숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 쌀가루, 계란, 우유를 준비 합니다.
저는 2판 기준으로 반죽을 해서 레시피 보다 사진에 양이 더 많아요.

볼에 계란을 터트려 넣으시고 우유를 부어 넣어 주세요.
채반에 쌀가루를 한번 쳐서 걸러 고은 입자만 넣음 반죽이 더 쉬워집니다.
(시판용 쌀가루를 사용하시면 부드러워 금방 반죽이 됩니다.)

위 사진 처럼 반죽을 해주세요.
수제비보다 약간 촉촉하게 해주세요.(사진보다 더 되게)
전 부치듯이 사진처럼 질면 피자를 굽는 시간도 오래 걸리고 바삭함이 줄어든답니다.

김치를 준비 합니다.
위에 꼭지 부분을 잘라줍니다.

물에 씻어서 양념을 씻어 내고 물기를 꼭 짜주세요.
김지는 익은 김치를 추천합니다.

칼로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
저는 고기랑 옥수수 콘과 비슷한 크리고 작게 잘라줬어요.
피자 치즈가 고정해 줄꺼에요.

재료를 준비 합니다.
양파는 채썰어 주시고, 햄, 김치는 기호에 맞게 잘라주시고
옥수수콘은 물기를 빼주세요.
저는 돼지고기를 이용했는데요. 소금, 다진마늘, 참기름을 넣고 볶았어요.

팬에 불을 1~2단 사이로 놓아 줍니다.
올리브유를 2바퀴 돌려서 팬 전체에 올리브유를 묻혀 줍니다.

쌀가루 반죽을 올려주세요. 저는 조금 질게 되었네요;;;
(레시피상에 우유는 바싹마른 쌀가루 기준이니 조금씩 넣어가면서 반죽하시면 실패할 확률이 줄어듭니다.)

팬에 케찹을 뿌려주세요.
(토마트소스로 대체 가능하나 20년넘게 이렇게 만드신 엄마는 케찹으로;;;;)

숟가락으로 케찹을 쌀가루 반죽 위에 펴줍니다.

준비한 양파와 김치를 올려줍니다.

잘라 놓은 햄을 올려줍니다.
(건강을 위해서 뜨거운 물에 한번 데쳐서 물기를 뺴주세요.)

고기 볶은걸 올려주세요.
소고기로 하면 불고기피자가 됩니다.

옥수수콘을 올려줍니다.

토핑은 기호에 맞게 올리시면 됩니다.
김치는 필수입니다.
피망을 넣으시면 색감이 살아납니다.

피자치즈를 올려줍니다.
저는 1봉 다 넣었어요.
예전엔 피자치즈가 칼로 잘라 쓰는게 있었는데...
지금은 시중에 구하기 힘드네요;;;

케찹을 예쁘게 뿌려주세요.
저는 밤 10시라 피곤함에 대충 뿌렸어요.

팬에 뚜껑을 덮고 약불로 놓아 줍니다.
오븐에 하셔도 됩니다.

오븐

뚜껑에 습기가 차고 치즈가 녹으면 완성입니다.
한 15~20분 정도 소요 됩니다.

뚜껑을 열고 바닥 부분을 확인 한 뒤 바삭하게 굽히면 불을 끄고 치즈가 다 녹으면 완성입니다.

: 아이와 함께 드실 꺼면 도우 위에 케찹을 조금만. 햄은 기호에 따라 신김치가 깔끔함을 주는 신의한수이니 꼭 기억해주세요:)

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등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

송송이32

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Jeweler J 2024-08-13 00:08:29

성공했어요! 불고기 피자로 둘이 맛있게 잘먹었습니다~ 쌀가루 210g에 우유는 아주 조금씩 부어 가며 주걱으로 섞어서 빵반죽 처럼 동그랗게 만들고 나서, 팬에 올리브유 두르고 팬위에서 손으로 피자반죽처럼 납작하게 눌러 줬습니당! 양파랑 다진 소고기는 참기름 간장에 볶아줬구요, 다만 쌀반죽은 손에 많이 묻어서 작업대랑 손에 기름을 묻혀주고 했슴당! 쌀가루도 반죽이 되다니 신기하네요!