칼국수는 보너스! 엄마 집밥이 그리울 땐 백선생 고추장찌개

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칼국수는 보너스! 엄마 집밥이 그리울 땐 백선생 고추장찌개

바짝 조려 칼국수를 넣었을때 진가가 발휘되는!!
백선생의 고추장찌개!

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[양념]

식용유
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
2.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

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▶ 대파 조리법

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▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 고추장 조리법

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▶ 국간장 조리법

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조리순서Steps

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냄비에 식용유, 참기름을 두르고 고추장, 고춧가루 순으로 넣고 중약 불에서 타지않게 볶아요.

식용유(2큰술), 참기름(3큰술), 고추장(2큰술), 고춧가루(1큰술)

중약불

물(2컵)을 붓고 감자와 고기를 넣고 끓여요.

감자 2개, 국거리찌개용(돼지or소) 100g

취향에 따라 고춧가루(1큰술)를 추가해도 좋아요.

한소끔 끓으면 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣어요.

다진 마늘(1큰술), 국간장(2 1/2큰술), 멸치액젓(1큰술)

다시 끓어오르면 양파, 느타리버섯를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 대파와 고추를 넣어요.

양파 1개, 느타리버섯 2줌, 청양고추 1개, 대파 15cm

칼국수를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 마른 가루를 씻어낸 뒤 찌개에 넣고 면이 투명하기 익을 정도로 끓여 마무리.

칼국수사리

: 껍질을 벗긴 감자는 한입 크기로 납작 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰고, 버섯은 먹기 좋게 가닥가닥 뜯어요.

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2017-11-21

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포토 리뷰 1

요리 후기 16

Gem Gem 2016-09-04 11:15:47

여기 캐나다입니다. 여기서도 정말 잘 먹고 있습니다. 맵고 얼큰하게 하니까 다들 넘 잘 먹어요. 감사합니다!!

유쮸맘마 2019-08-21 18:22:25

그냥 생각없이 맛없으면 버려야지 하고 따라했는데 중간에 간도 안봤어요 근데 정말 정말 맛있었다는 ㅋㅋ 진짜 최고 저는 돼지고기 안넣고 참치 넣었어요 진짜 맛있어요

이제막요리시작한자취생 2020-01-12 11:36:12

국물이 자작해서 저는 면 안 넣고 끓였는데 면을 넣으면 물이 좀더 필요할 거 같아요 고기는 없었지만 간도 맞고 맛있게 잘 먹었습니다

Jay P 2019-10-31 11:01:51

고추기름 만들어서 끓인 찌개라서 맛이 진하고 풍부합니다. 저는 칼국수 대신에 두부를 넣었어요. 남편이 찌개 그릇 들고 저녁한그릇을 뚝딱 했네요. 맛있는 레시피 감사해요.

영우야~ 2016-08-07 14:00:20

3인분을 했는데 물을 5컵 정도로 해서 칼국수 넣고 먹었어요. 더운 여름날 이열치열로 정말 맛나게 먹었습니다.

뽀팅 2019-05-19 20:59:56

신랑이 너무 맛잇다고 했어요!!! 닭도리탕 국물맛 난다고 하네용~~ㅎㅎㅎㅎ

솜~정 2016-07-22 20:49:52

감자. 소고기. 두부 넣고 끓였어요. 만들기도 간단하고 맛은 더 좋아요.

뭐든지초보 2017-06-10 14:43:34

초3 아들이 무쟈게 좋아해요. 요리도 같이 할려고도 하고.

베풀선백성민 2017-06-08 19:44:18

tv보고 해먹었는데 맛나더라고요 남편 무지잘먹던데요

쪼롱♥ 2017-06-08 11:35:27

꺄악♡ 엄청 맛나요ㅋㅋ 밥 도둑이네요 감사합니다^^

♥ 유찬•유림•유은 ♥ 2020-05-04 12:33:22

맛있어요ㅎ 전 칼국수대신 수제비 넣었네요~♡

yune4u 2016-05-19 16:45:33

신랑리 면요리 좋아하는데 별미에요~^^

Joy Lister 2016-06-28 12:11:37

아주 맛이있었어요 Thank you!!!!!

멋진여군 2019-05-21 18:13:19

맛있어요! ㅎ

예니쓰 2018-09-11 07:57:29

저는 살짝 설탕을 넣어줬어요! 그랬더니 더 맛있는것 같았어요ㅎㅎㅎ 얼큰하니 잘 먹었습니다^_^

DAE SEOK SON 2019-05-01 20:39:12

쉽고 빠르게 뚝딱 맛닜었어요!

댓글 16

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