Name: 시원한 국물맛이 일품 아귀맑은탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아귀 1마리; 콩나물 50g; 미나리 20g; 다진마늘 1/2T; 다진파 1/2T; 국간장 3T; 소금 약간; 홍고추 1/2개

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시원한 국물맛이 일품 아귀맑은탕

날이 더워져도 시원한 국물이 생각 날 때가 있어요
그런날 먹기에 딱 좋은 아귀맑은탕 끓여 봅니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아귀
1마리 구매
콩나물
50g 구매
미나리
20g 구매

[양념]

다진마늘
1/2T 구매
다진파
1/2T 구매
국간장
3T 구매
소금
약간 구매
홍고추
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

손질된 아귀는 씻어 먹기좋게 토막내어 놓아요

콩나물, 미나리도 준비해 놓습니다

냄비에 콩나물을 넉넉히 담고
손질한 아귀를 올려 줍니다

물 부어 끓이는데요, 뚜껑덮어 끓여 줍니다
그래야 콩나물 비린내가 나지 않아요

콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑열고
미나리, 다진마늘, 다진파 넣고 간은 국간장, 소금으로 해 줍니다

: 콩나물요리는 처음부터 뚜껑을 닿고 하던지 아니면 끝까지 열고해야 비린내가 나지 않아요

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등록일 : 2016-05-17 수정일 : 2016-05-17

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좋아좋아3

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#아귀탕 #아귀맑은탕 #시원한국물요리

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