여름철에 별미 오이소박이물김치

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초이맘

여름철에 별미 오이소박이물김치

오이소박이 물김치는 정말 시원하고 맛있는
김치중에 하나예요. 지금부터 더운 여름철에는
별미 중에 별미랍니다. 오이소박이 물김치 한번 보실래요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
부추
1/2단 구매
당근
약간 구매
굵은소금 절일때
2스푼 구매

[양념]

굵은소금
2스푼 구매
다진 마늘
1.5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
매실
3스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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오이 10개를 깨끗이 씻어서 준비했어요.

부추는 1/2단 정도 준비해주세요.

오이는 한 4토막 정도로 잘라서 열십자로
칼집을 넣어주세요.

굵은소금을 준비해주세요.

칼집을 넣어 놓은 오이 예 굵은소금 2스푼을 뿌려 놓아요.

5분 정도 뒤에 한번 뒤적 거려 줍니다.

굵은소금 2스푼, 다진 마늘 1+1/2스푼,
고춧가루 3스푼, 매실 3스푼, 당근 약간 준비해주세요.

부추를 잘게 썰어서 위에 준비해놓은 양념을
넣고 버물어주세요. 혼자 찍다 보니 흔들린 것이 있네요.

버물여준 오이 소를 절여 놓은 오이에 소를 넣어주세요.

오이소를 넣고 차곡차곡 통에 담아주세요.
그리고 생수를 넣어주세요.
생수는 저는 2리터 조금 안되게 넣었어요.
식성에 따라 넣으시면 돼요.

맛있는 오이소박이 물김치가 완성되었어요

속을 넣고 남은 부추를 속으로 넣어 놨었어요.
하루 있다가 꺼내보았더니 익을라고 해요.
익으면 냉 국수나 냉면에 부어서 드시면 정말
맛이는 물냉면과 오이소박이 국수 말이가 된답니다.
오이소박이가 익으면 또 국수 말이 한번 소개해 드릴게요.

: 국물을 좋아 하시면 소금에 비례해서 맞추어 넣으면되고요.물김치를 할때 설탕을 넣으면 익어가면서 국물이 시원하지 않아요.
혹시 국수나 냉면을 부어드신다면설탕이나 다른양념은 드실때 넣으세요.

오이소박이물김치 관련 상품

등록일 : 2016-05-17 수정일 : 2016-05-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

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댓글 3

#김치 #물김치 #소박이물김치 #오이소박이 #오이소박이물김치 #김치만들기 #집에서만든김치 #소박이

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