냄비밥 짓기:통조림꽁치토마토밥

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재미마미

냄비밥 짓기:통조림꽁치토마토밥

냄비밥을 지으면서 토마토와 통조림꽁치를 넣었더니
김치만 있으면 밥이 술술 넘어가는 목 넘김이 좋은?
한그릇요리가 탄생했어요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
렌틸콩
1줌 구매
물
2컵 구매
토마토
1개 구매
꽁치통조림
2/3개 구매
올리브오일
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
파
1/2대 구매
그라인드 후추
약간 구매

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쌀은 씻어서 30분 이상 충분히 불려주세요

불린 쌀은 체 담아 물기를 빼주세요

바닥이 두툼한 냄비에
올리브오일을 넉넉히 두르고
불린 쌀을 볶아주세요

쌀과 동량의 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후
중불에서 끓이기 시작하세요
*끓인 후 얼마지나지 않아
밥물이 끓어 넘치려 하니
주의해서 지켜 보다가
뚜껑을 열어 숟가락으로 휘 저어준 후
불을 약불로 낮추고 다시 뚜껑을 덮아주세요

밥물이 쌀에 스며들이 자작해지면
토마토를 넣고 뚜껑덮어 계속 끓여주세요

10~15분 쯤 경과 후 뚜겅을 열어 밥을 뒤적여 주세요
*이때 밥물이 적은 듯 하면
1~2큰술 정도의 물을 넣어주는데
섣불리 많은 양의 물을 넣지 않도록
주의해 주세요

밥이 거의 다 지어질 무렵 통조림꽁치를
넣고 밥술을 조금 두른 후 불을 가장 약하게 낮춘 후 뚜껑덮어 뜸을 들여주세요

쫑쫑 선 대파 부추를 넣고 다시 뚜껑을 덮고 불을 끈 후 잠시 두었다가 뚜껑을 열어주세요
*쌀 불리는 시간 빼고 불을 켜서
밥이 되기까지 20여분 정도 걸렸어요

그란이드후추를 조금 갈아넣어주면
밥의 풍미가 좋아져요

그릇에 밥을 담고 올리브오일을 가볍게 둘러주세요

: 냄비밥 성공의 제일 조건은 쌀을 충분히 불리는 데 달려있어요
충분히 불린 후 밥 짓는 것을 잊지마세요

꽁치토마토밥 관련 상품

등록일 : 2016-05-17 수정일 : 2016-05-17

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#냄비밥 #별미밥 #한그릇요리 #통조림요리 #꽁치통조림 #토마토 #토마토밥 #통조림꽁치토마토밥

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