김장 김치 양념으로 도루묵 조림

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lee쉐프

김장 김치 양념으로 도루묵 조림

지난 가을 김장하고 남아서 보관해둔 김장 김치양념이 아직 남아있네요. 마땅히 쓰기가 애매한 김장 김치양념 으로 꽉찬 냉동실도 비우고 색다른 생선맛도 즐겨 보세요.도루묵은 비린내가 많이 나지 않아 들깨가루을 넣고 졸인 국물맛은 먹어봐야만 그 맛을 알수있답니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉동 도루묵
6~7마리 구매
대파 잎
2대 구매
양파
0.5개 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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냉동 도루묵을 해동해서 머리 꼬리 지느러미을 잘라 내고 씻어놓은다.

남비에 물2컵을 넣고 김장 김치 양념을 넣고 대파잎은 큼직하게 썰어 넣고 양파도 같이 넣어준후 끓인다.

끓기 시작하면 표고가루 다시마가루 새우가루을넣고 손질한 도루묵도 넣어 준다.

끓으면 들깨가루와 마늘을 넣고 참치액젓으로 간을 맞춰 주고 후추도 조금 쳐준다.

: 위 레시피대로 하시면 국물로 밥을 비벼 먹을수 있습니다.조림생선 만 원하시면 물양을 조금 줄여 조리 하셔요. 도루묵이 없는 경우 다른 생선을 사용하셔도 됩니다.

도루묵조림 관련 상품

등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2016-05-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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