계란전

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lee쉐프

계란전

몇일전에 압력 밥솥에 구워둔 계란이 몇알 남아있네요.너무 오래두면 고소한 맛이 덜해지더군요. 냉장고안에 있는 대파잎을 이용해서 계란전을 만들었어요.구운계란의 씹히는 맛과 새우맛까지 더해져서 자꾸 손이 가네요. 아아들 밥 반찬으로는 그만인것 같고요. 매콤한 청양고추을 송송 썰어 넣어주면 술안주로 좋아요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구운 계란
2개 구매
생 계란
2개 구매
대파 잎
1대 구매

[양념]

가는 소금
약간 구매
새우 가루
1ts 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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계란에 가는 소금을 넣고 잘 풀어 주세요.

구운 계란은 잘게 다져 주세요

계란 풀어둔 것에 대파은 송송 썰어 넣어 주세요.

구운계란 다진것과 새우가루 후추도 넣어서 섞어 주세요.

팬에 식용유을 두르고 잘펴서 익혀 주세요.앞 뒤로 노릇 하게요.

: 뒷면이 노릇하게 익었을때 뒤집어야 흐트려 지지 않아요.소금간을 약하게 하면 간식대용이 된답니다.

계란전 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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