냉이불고기 만들기~

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봉틀맘

냉이불고기 만들기~

불고기에 데친 냉이를 넣었더니 향도 좋고 더 맛있더라구요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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소불고기와 냉이 준비했어요.

양념: 간장 10 , 설탕 2, 매실 3 , 다진 마늘 2 , 맛술 3 , 후추, 참기름 ,간 양파 [밥 수저 기준]
소불고기 1킬로 양념했구요.
소고기 100g당 간장 한수저 넣어주면 된답니다.

소고기는 키친타올로 핏물 뺀 뒤 양념에 재워줬어요.
양념에 재워둘 시간이 많지 않을 때는 키위 넣어주면 더 부드럽게 드실 수 있어요.

냉이는 누런잎 떼내고 다듬어서 깨끗한 물에 헹군뒤
물이 끓으면 천일염 넣고 살짝 데쳐주세요.
오래 데칠 필요없어요!

데친 냉이는 찬물에 재빨리 헹궈서 물기 짜주면 된답니다.

버섯과 야채 준비했구요.

이번에는 팬에 볶는게 아니라 저수분 요리처럼 주물냄비에 찌듯이 볶아줬어요.

양념해둔 소불고기와 양파,당근 넣고 먼저 볶아줬어요.

고기가 거의 다 익었을때 버섯과 냉이 넣고 섞어주면 되네요.

골고루 섞어주면 완성~

: 불고기에 데친 냉이 넣어줘도 맛있어요~!

냉이불고기 관련 상품

등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2016-05-12

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http://blog.naver.com/seoo7832

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