Name: 시원한 멸치육수로~ 배추국 - 딸에게# / 배추국만드는법
Ingredients: 배추 1포기; 멸치 15마리; 된장 2T; 마늘 1/2T; 대파 1/2대; 표고버섯 가루 1T

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노란장미

시원한 멸치육수로~ 배추국 - 딸에게# / 배추국만드는법

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
멸치
15마리 구매
된장
2T 구매
마늘
1/2T 구매
대파
1/2대 구매
표고버섯 가루
1T 구매

노하우

김장하는 날에 양지 넣고 푹 끓여

구수하니 먹는 배추국~

멸치육수로 끓이니 아주아주 시원하네요~

요즘 자주 끓여먹는 배추국이랍니다.

배추국

시원한 멸치토장국~ 배추국

부드럽고 된장의 구수함이 그만인 배추국

배추국만드는법

배추1포기,멸치 15마리,된장2T, 마늘1/2T, 대파1/2대, 표고버섯가루1T

배추

가을배추는 달달하다지요~

파란부분은 데쳐서 우거지 만들어 냉동 보관하고~!

속대는 따로 배서 나박김치 담고~

노란부분만 길이로 반잘라

숭덩숭덩 썰어요`

쌀뜨물에~

햅쌀이라 쌀뜨물도 아주 뽀얐네요~

된장풀고 똥 뺀 멸치 넣고 끓여요~

배추 수북히 넣고~

이거 너무 많은 거 아니야 할 정도로 넣어야 맛나요`

큰냄비를 사용하시구요~

수북히 들어간 배추가

끓으면서 푹꺼진답니다.

표고버섯가루도 넣고~

파,마늘 넣고

모자라는 간은 집간장 조금 넣어주어요~

고추장 조금 풀어도 좋지만

된장의 구수함을 그대로 느끼고싶어

오늘은 안 넣었답니다.

건지듬뿍 담고 국물은 조금만~

배추는 들큰하니 달달하답니다.

배추가 어찌 이리도 맛난지요`ㅎ

국물은 시원함 그자체입니다

배추국은 소고기만 넣고 끓였었는데

나이들어가며 시원한 멸치의 맛이 더 좋아지네요~

예전엔 멸치는 골라내고 안 먹었는데

이제는 멸치까지 다 먹는답니다.ㅎ

밥 조금 넣고 말아서

잘익은 알타리와 함께하니 맛나네요`

다음날 남은 국에

찬밥 조금 넣고 팍팍 끓여서

죽으로 먹어도 아주 맛나답니다.ㅎ

오늘 무슨국 끓이지?

배추국 강추합니다.

등록일 : 2016-05-08 수정일 : 2016-03-01

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 3

밤톨잉 2016-08-18 21:52:13

아이들이 두세번씩 더달라고 하더라구요ㅎㅎ뿌듯했답니다 너무 잘먹어줘성ㅋ

요리여니 2017-05-03 14:57:58

쌀뜬물이 더 깊은맛이 나는것 같아요~ 잘먹었습니다.

이난주 2017-05-28 09:09:37

너무 맛있네요^^

#배추국 #배추요리 #시원한국 #집밥레시피

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