Name: 반건조 오징어로 진미채볶음처럼 볶은 반찬 및 안주
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 3마리; 대파 2/3줄; 양파 1개; 고추장 1숟가락; 고추장 1/2숟가락; 다진마늘 1숟가락 (듬뿍); 설탕 1숟가락; 깨 1/2숟가락; 올리브유 2숟가락; 가쓰오부시 1숟가락 (국시장국)

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송송이야

반건조 오징어로 진미채볶음처럼 볶은 반찬 및 안주

피떼기 오징어 구워으면서
생각나서 오징어 진미채 볶음 처럼
오징어볶음 을 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
대파
2/3줄 구매
양파
1개 구매

[양념]

고추장
1숟가락 구매
고추장
1/2숟가락 구매
다진마늘 듬뿍
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
깨
1/2숟가락 구매
올리브유
2숟가락 구매
가쓰오부시 국시장국
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

대파와 양파를 손질합니다

대파 손질법 레시피

대파는 어슷, 양파는 도톰하게 채썰어줍니다.

팬에 올리브유를 둘러줍니다.
(사진상에 팬을 씻고 바로 준비 하다 보니 물과 기름이 따로 나뉘어져 있네요ㅠㅠ)

물기를 탈탈 털고 조금은 쎈불에 대파, 양파가 익으면서 기름을 내도록 볶아줍니다.

양파보다 대파가 조금 더 빨리 익으니.. 참고하세요.

피떼기 오징어는 전자렌지에 30초돌리고
잘라서 팬에 볶은 후에 뜨거운물에 살짝 담궜다
물기를 빼주세요.

전자레인지

양념장을 볼에 넣어 줍니다.

설탕과 냉동한 다진마늘이 녹도록 빡빡 섞어줍니다.

볶고 있던 야채에 넣어줍니다

물기 뺀 오징어도 넣어줍니다.

양념이 고루 베도록 무치면서 볶아줍니다.

양파와 파의 물기를 충분히 날리도록 볶아 줍니다.

열심히 볶아줍니다.
양파는 약간 사각한 맛이 나도록 덜 볶았어요.

: 오징어를 얇게 썰어 밥볶아 먹어도 맛있겠어요.
전 칼질을 엄청 못해서... 가위로~
최대한 오징어를 얇게 해주시면 더 맛있습니다.
육수 대신 국수장국의 가쓰오브시를 1숟가락 넣었어요 없으심 간장을 넣어 주시면 됩니다.
위 양념장으로 멸치, 어묵, 진미채볶음으로 활용하셔도 맛있습니다.

반건조오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-02 수정일 : 2016-05-02

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

솔잎이어무이 2016-10-29 21:15:44

맛있어요 기호에따라 청량고추도 넣으니까 매콤하니 맛있네요 저희남편은 이거에 오늘 한잔 콜~ 했네요

#오징어볶음 #오징어채볶음 #반건조오징어볶음 #건조오징어채볶음

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