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환갑을꿈꾸는아줌마

잡채떡볶이라 더 맛있다

떡볶이도 맛있고, 잡채도 맛있는데요..

잡채만들어 먹고 남은 잡채에 떡볶이 올려서 먹은 추억이 있어..

맛있는 잡채가 아닌 공갈잡채 만들어 잡채떡볶이 만들었어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면을 미리 물에 불려 두었다가 간장+설탕소스에 볶아도 된답니다.
급해서 물을 끓여서 당면을 데쳤어요.
데친후 살짝 찬물에 씻어 팬에 넣어요.
당면에 간장2 + 흑설탕1, 참기름2을 넣고 볶아 주어요.
(간을 보아 조절 하세요.)
당면이 충분히 쫄깃쫄깃 하면 접시에 담아 두어요..
공갈잡채를 만들면서..
떡볶이도 준비하면 된답니다.
떡이랑 오뎅은 먹기 좋은 크기로 잘라 두어요.
다시육수가 있으면 좋고, 아니면 생수로..
냉장고에 다시육수가 있어서 사용했어요.
육수에 썰어 놓은 떡을 넣고
(중불로 끓여 주어요)
오뎅 + 고추장 넣고 끓여 주세요.
설탕을 넣어 달달함을 간을 봅니다.
보글보글 끓이다가 국물이 살짝 없어지면
대파를 넣어 주어요.
(간을 보아 조절 하세요.)
맛있는 떡볶이를 만들었어요..
공갈잡채에 떡볶이를 담아 잘 섞어서 먹으면 맛있어요..
참깨 솔솔 뿌려서...
떡볶이국물이 조금 넉넉하면 더 맛있을것 같아요..
떡볶이 국물이 살짝 부족하네요..ㅎㅎ
팁-주의사항
생일상 잡채 만들어 먹고 남은 찹채 처리할때 딱 좋은 잡채떡볶이랍니다.

등록일 : 2016-04-30 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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#떡볶이#잡채떡볶이#잡채#간식#아이들간식
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