Name: 젓가락이 멈추지않아요~오징어채아몬드볶음 - 딸에게# /오징어채볶음
Ingredients: 오징어 채 150g; 통아몬드 100g; 식용유 2T; 고추장 3T; 간장 1t; 생강술 1T; 다진마늘 1T; 조청(물엿) 1T; 통깨; 잣; 참기름

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노란장미

젓가락이 멈추지않아요~오징어채아몬드볶음 - 딸에게# /오징어채볶음

재료Ingredients

[재료]

노하우

오징어채아몬드볶음

우리집 제일 좋아하는 밑반찬 오징어채볶음

견과류 매일 매일 먹는 게

생각보다는 쉽지않아서

반찬으로 만드니 잘먹네요~

오징어채아몬드볶음

젓가락이 멈추지않는~ 오징어채아몬드볶음

역쉬~ 엄지척 하는~

오징어채볶음

오징어채볶음만드는법

오징어채 150g, 통아몬드 100g

식용유2T, 고추장3T, 간장1t, 생강술1T,다진마늘1T,조청(물엿)1T ... 참기름, 통깨,잣

오징어채

쪽쪽 찢어서 나온 진미오징어채

가위로 잘게 자르고~

촉촉한 걸 원할땐~

생수에 한번 슬쩍 헹구어 물기를 꼭 짜서 사용해요~

그냥 사용하면

씹는 맛이 있고~

조미료 따로 안 넣어도 감칠맛이 있다는...

오늘은 안씻고 그냥 사용했어요~

코팅잘된 궁중팬에 기름, 고추장, 간장,생강술 넣고 섞어주고

바글바글 끓으면 다진 마늘도 넣고~

오징어채를 넣고

아몬드도 넣고 잘 섞어요~

오래 볶지않구요~

양념이 잘 묻는 정도로만 ~

사실 볶음이라기 보다는

양념을 끓여서 무친다는 표현이 더 맞을 듯~

참기름, 통깨 넣고 섞은후 불끄고~

다진파 넣고 마무리...

생다진파의 향긋함이 아주 좋거든요~

고추장 양념이라 잘 타니

코팅 잘된 팬에 살짝만 볶으세요~

잣 몇개 얹어주니 럭셔리...

젓가락이 멈추지않는 밑반찬이라지요~!

아몬든의 고소함이 매콤함을 중화시켜주구요~
통깨도 고소함을 담당하구요~

듬뿍 넣어줍니다.

밥 다 먹고도

맨입으로 더 먹게된다죠~

하두 젓가락이 멈추지 않아서

조금씩 담아서 주기도 한다죠~ㅋㅋ

남편 술안주로도 굿~!

반찬 없을 때 요거 하나면 해결~

뜨슨밥에 비벼도 맛나고

진정 매일 먹어도 질리지않는 밑반찬으로 인정!~

오징어채,통아몬드,잣,통깨
단백질에 비타민이 풍부한 밑반찬입니다.

한꺼번에 많이 안만들고~

5일 정도 먹을 양만 만드는게

젤로 맛나게 먹는 비법이랍니다.ㅎ

영순위 밑반찬

오징어채아몬드볶음 만들어보세요~

등록일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미레시피 #오징어채볶음 #오징어채아몬드볶음 #오징어채요리

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