등갈비요리 :: 양념바베큐등갈비, 바베큐폭립 레시피♬

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꽃라라

등갈비요리 :: 양념바베큐등갈비, 바베큐폭립 레시피♬

소금등갈비와 함께 만들어본 양념바베큐등갈비
시중에 판매하는 소스를 이용하여 간단하면서도
패밀리레스토랑 느낌의 립을 만들어보았어요!

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비 8-9쪽
1덩이 구매
바베큐소스 시판
구매

[고기삶기]

양파
1개 구매
월계수잎
약간 구매
된장
1스푼 구매
맛술(청주)
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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1. 고기는 먹기 좋은 크기로 자른 다음

찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해주세요.
중간중간 물을 1-2번 정도 갈아주면서 핏물을 제거하면 좋아요!
그래야 더욱 불순물이 빠지는 느낌이라구요!

커다란 냄비에 등갈비를 넣고 물을 넣어주세요! (물을 가득 많이 넣어주는게 좋아요!)
그리고 거기에 고기 잡냄세를 없애기 위해 맛술 1스푼과

된장1스푼을 넣고

된장을 잘 풀어준 다음 양파1개랑 월계수잎을 넣고 중간불에서 1시간 동안 끓이기 시작 합니다.
바글바글 끓으면서 고기도 익고, 잡냄새도 사라진답니다.

1시간 정도 끓이니 국물이 반으로 줄어들고 등갈비가 알맞게 익었어요!

등갈비를 꺼내서 차가운 물로 씻어준 다음 물을 빼주세요!

그리고 보울에 넣고 바베큐소스를 뿌려줍니다.
(제 생각에는 시중에 파는 바베큐소스가 제일 좋은거 같아요!
2000-3000원 정도면 사실 수 있으니 간단하게 맛나게 드실 분은
시중에 파는 소스 강추합니다!)

이제 고기에 양념이 골고루 베일 수 있도록 조물조물 한 다음에

잠깐 그릇에 담아 냉장고에 직행!
(1시간정도 넣어두면서 골고루 양념이 베이도록 하는 것이예요!
그런데 이건 더욱 길게 하셔도 좋고 생략하셔도 좋아요!)

230도로 예열해 둔 오븐에 등갈비를 넣고 7-8분정도 굽기 시작 합니다.

시간이 지나면 한번 꺼내서 양념을 덧발라 주세요!
그래야 제 생각에는 더욱 윤기나고 양념맛이 더욱 좋은거 같더라구요!
그리고 다시 6-7분정도 돌리면 끝!

: 제 생각에는 시중에 파는 바베큐소스가 제일 좋은거 같아요!
2000-3000원 정도면 사실 수 있으니 간단하게 맛나게 드실 분은
시중에 파는 소스 강추합니다!

등갈비바베큐폭립 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

러블리써니포에버 2020-03-03 11:36:10

오븐에 구워 시간이 걸린거 말고는 소스가 좀더 풍미있게 하려면 어떤걸 더 넣어야 하는지 궁금해요

물고기3마리 2016-06-23 20:55:56

오늘 먹었는데 아이들이 정말 좋아하네요~~^^

언제나 2017-06-25 20:41:30

아주 맛있습니다. 좋은 레시피 감사합니다^^

댓글 2

#돼지고기 #등갈비 #손님초대요리 #특별한음식 #특별요리 #집들이음식 #생일상

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