꽁치알감자조림

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꽁치알감자조림

밥반찬으로 좋은 꽁치알감자조림을 만들어봤어요. 매콤한 양념에 졸여봤는데요. 요거 밥도둑 인정. 생선 조림에는 주로 무를 많이 넣지만 감자를 넣어도 아주 맛있거든요. 두가지 다 통조림이라 간편하게 만들 수 있어 좋았어요. 요즘 제가 좀 바쁜데 도움이 많이 되네요. 자박한 국물에 매콤양념이 잘 배어서 갓 지은 밥이랑 같이 먹으면 그 맛 최고랍니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽁치와 알감자는 물기를 빼주고

채소는 위 모양으로 썰어줍니다.

오목한 팬에 물을 붓고 간장, 고춧가루, 소금, 설탕을 넣고 끓기 시작하면

고추와 파를 남기고 나머지 재료를 모두 넣고 졸여줍니다.

국물이 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 익힌 후 참기름으로 마무리합니다.

꽁치알감자조림이 완성되었어요. 앗. 통깨도 뿌려줬어야 하는데 까먹었네요 통조림이라 오래 익힐 필요도 없고 양념만 스며들면 되니까 초스피드로 할 수 있어 좋답니다.

꽁치감자조림 관련 상품

등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-29

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