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카푸치노
미니양배추 토마토샐러드
재래시장에서 방울양배추 미니양배추 한팩을 사왔답니다. 완전 귀여우면서 앙증맞더라구요 암, 심장병 예방효과도 있고 무기질, 비타민, 엽산도 풍부하다고 해요. 콜레스테롤을 낮춰드는 효능이 일반 양배추보다 2배나 있다고 하구요. 작을수록 달고 클수록 쓴맛이 강해진다고 하네요. 미니양배추는 생으로 먹어도 되고 샐러드채소로 이용되고 있다고 해요. 반으로 잘라 구워먹어도 맛있다고 하구요. 하지만 익힐수록 단맛이 올라오지만 너무 오래익히면 쓴맛이 올라올 수 있으니 주의하시구요. 저도 간단하게 샐러드 해 먹었답니다.
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