깨쟁이요리 충무김밥.소풍김밥.충무김밥소스

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깨쟁이

깨쟁이요리 충무김밥.소풍김밥.충무김밥소스

휴게소&시장에서 먹던 충무김밥맛
그대로입니다^^
http://m.blog.naver.com/yejin1108/220678395317

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분 구매
무
1/4개 구매
대파
2대 구매
마늘
2톨 구매
오징어
1/2마리 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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무1/4 얇게 어슷썰기

뜨거운 소금물(2T)에 2C에 무거운것으로 20분동안 눌러주기.
-굵은소금1T로10분절여 궁물만 버리기
-식초2T.설탕1T 절여주기

야채:대파2개.마늘2알 다지기.물오징어1/2데치기

양념:고추가루3.식초1.간장1.설탕1.물엿1.후추.깨소금 넣고 버무리기

밥:밥1인분.간장2.소금1.참기름1.식초1/2
넣고 김(1/2잘라 3등분)돌돌말기

무&오징어 하루냉장고 두었다가 김밥과 함께먹기

: 2번_20분(뜨거운소금물)-10분(소금)과정으로 절이는 시간을 단축하실수있어요~

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-10 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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