카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
아베크
파김치 담그는법
요거는 어제 담근 파김치, 요즘에는 쪽파 한 단의 양이 제법 많더라고요.
두 단을 합쳐놓은 것 같은 한 단, 모두 다 파김치로 담그려고 했는데
양이 좀 많아서 알타리 무김치담글 때 쓰려고 조금 남겨놨어요.
오랜만에 담궈본 파김치, 파김치 담그는법도 깍두기 못지 않게 참 쉬워요.
쪽파를 다듬고 껍질을 벗겨 준비하는데 시간이 제법 많이 걸리더라고요.
껍질을 벗겨서 파는 파도 있으니, 힘드신 분들은 깨끗이 정리된 쪽파를 준비해주세요.
재료 : 쪽파 2/3단, 찹쌀 풀, 멸치 액젓, 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 설탕.
1. 쪽파는 뿌리를 떼내고 껍질을 벗겨 준비해주세요.
2. 찹쌀가루를 넣은 풀을 끓여 주세요.
묽게 조절해가며 타지 않게 넘치지 않게 잘 저어주세요.
3. 쪽파는 3-4차례 정도 씻어 물기를 제거해주세요.
4. 멸치액젓을 넣어 쪽파를 절여주세요.
(4-50분 정도)
5. 요렇게 쪽파의 흰 부분을 절여주세요.
중간 중간에 위치를 바꿔가며, 뒤집어주며 절여주세요.
6. 파가 절여지는 동안, 찹쌀풀을 쑤고 잘 식혀 준비해주세요.
7. 찹쌀풀에 절이는데 들었던 멸치 액젓, 다진마늘, 설탕을 넣어주세요.
8. 매실액도 넣어 잘 섞어 파김치 양념을 완성해주세요.
9. 절여놓은 파에 양념을 넣고 버무려주세요.
10. 완성된 파김치는 적당한 그릇에 넣어주세요.
등록일 : 2016-04-08 수정일 : 2016-04-08
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.