[달래강된장] 봄내음 가득한 달래강된장 만들기 - 양싸

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,558

상품목록

양싸

[달래강된장] 봄내음 가득한 달래강된장 만들기 - 양싸

고추먹고 맴맴~ 달래먹고 맴맴~
저는 달래 참 좋아해요. 생긴것도 넘 귀엽지 않아요?
식욕부진, 춘곤증 예방, 동맥경화 예방에 좋다네요.
생으로 무쳐먹고, 장아찌도 담궈먹고, 찌개에도 국에도 넣어 먹고, 부침개도 해먹는 내사랑 달래!
봄내음 폴폴 풍기는 달래강된장 만들어봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래 취향껏
구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
청양고추
3개 구매
두부 작은두부
1/2모 구매
국멸치
5마리 구매

[양념]

된장
2T 구매
고추장
1T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달래, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 두부(작은두부) 1/2개,
청양고추 3개를 준비해주세요.

달래는 머리부분 껍질을 살짝 벗겨내고 흐르는 물에 뿌리부분까지 씻어
적당한 길이로 잘라주세요.
양파 1/2개와 대파 1대를 잘게 다져주세요. 청양고추 3개도 다져줍니다.

애호박도 잘게 다져주시고.
두부는 취향껏 잘라주세요.
어차피 섞을거라 예쁘게 자르지 않으셔도 됩니다.

이렇게 준비가 되었으면.

큰볼에 두부와 다진 양파와
잘게 썰은 호박, 다진마늘 1T,
고추장 1/2T, 된장 2T를 넣고
섞어주세요.
두부는 완전히 으깨셔도 됩니다.
그리고 저는 이렇게 사진으로 설명하느냐고 각각 나눠서 야채다듬기 같이 따로 해놨는데 처음부터 큰볼에 다진재료를 달래빼고 다 넣고
양념에 섞어주시는게 더 빠르게 만들 수 있어요.

작은 뚝배기에 물을 반정도 받으시고 국멸치 5마리를 넣고
팔팔 5~10분정도 끓여
멸치 육수를 만들어줍니다.

멸치육수가 만들어지면
아까 섞어놓은 야채와 양념장을 뚝배기에 넣고 잘 풀어 끓여줍니다.

보글 보글 끓으면 다진 파와 다진 청양고추를 넣어주세요.
처음부터 달래제외한
모든 재료를 섞어서 넣어주시면
더욱 편해요.^^

팔팔~
뚝배기에 강된장이 눌어붙지않게 가끔씩 저어주시는거 잊지마시고
숟가락으로 휘저었을때
되직하다싶고 물의 양도 자작해지면 마무리로 달래를 넣어주세요.
처음에 센불로 끓이시다가
양념과 야채넣으신 후
끓어오르면 중불에서 조리해주세요.
저는 뚝배기에 만들어서
식을때까지 약간 졸아드는 느낌이라..

달래도 강된장과 섞어줍니다.
끝!

설명은 장황하지만
엄청 간단합니다.
물의양은 뚝배기가 제께 계란찜용기 정도 크기거든요.
그 크기에 반만 넣으시면 딱!

이대로 밥에다 비벼먹어도
참 맛있겠죠?
알배추나 상추, 호박잎, 곰취나물..
아.. 생각하니 먹고싶어요..

요렇게 밥과 데친 곰취나 쌈채소, 호박잎 등을 준비하시고 드시면 또 별미죠.

곰취 데쳐서..
밥에 참기름 넣고 조물 해서 싸시면 밥이 흩어지지 않고 모양잡기 편해요.^^

저렇게 놓고 싸던가
아니면 밥만 싸서 달래 강된장을 따로 내어놔도 좋아요.
봄의 향기가 가득한
건강한 밥상입니다!!!!!
건강해집시다.^^

달래강된장 관련 상품

등록일 : 2016-04-05 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

sns

댓글 0

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(112)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(105)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(233)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(304)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(101)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(241)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.