Name: 백종원 콩나물불고기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 400g; 콩나물 큰거 1봉지 (330g); 새송이버섯 2개; 대파 1대; 깻잎 15장; 양파 작은거 1개; 고추장 3큰술; 맛술 3큰술; 간장 3큰술; 다진마늘 2큰술; 설탕 2큰술; 참기름 1큰술; 고춧가루 2큰술; 통깨 1큰술; 후춧가루 약간

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찌라이

백종원 콩나물불고기

콩나물과 돼지고기의 절묘한 만남, 진짜 맛있어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 재료를 준비합니다.
재료도 엄청 간단해요.
야채는 매운거 좋아하시면 청양고추도 추가해주시면 될것 같아요.

콩나물은 잘 씻어서 물기를 빼고 준비해주세요.

양파, 새송이버섯, 대파, 깻잎 모두 먹기 좋은 크기로 대충 잘라주세요.
양파랑 깻잎은 겹치지 않게 잘 풀어주세요.

양념장재료를 분량대로 미리 준비해주세요.
전 나중에 이렇게 만든뒤에 한숟가락 남겨두고 사용했어요.
싱거우면 더 넣어야지 했는데 전~혀 안 싱겁더라구요.

먼저 냄비에 잘 씻은 콩나물을 깔아주세요.

콩나물 위에 양파랑 새송이 버섯도 차곡차곡!!!

그 위에 대파랑 깻잎도 차곡차곡!!

그 위에 대패삼겹살을 올려주세요.
냄비위로 봉긋해서 넘치면 어쩌나 했는데 콩나물이 숨이 죽어서 전혀 넘치지 않더라구요.

그 위에 양념장 올리고 위에 보기좋게 통깨도 솔솔!!!

이제 끓여주시기만 하면 되요.
중불에 올려놓으시면 채소들이 숨이 죽으면서 물이 나오더라구요.
그래서 뒤집거나 하지 않아도 좋더라구요.

어느정도 야채들이 숨이 죽었을때 잘 뒤집어주면서 고기를 익혔어요.
고기도 얇아서 금방 익더라구요.
깻잎향이 솔솔 풍기면서 콩나물의 아삭함과 고기의 야들야들한 식감과 너무 잘 어울리는 맛이였어요.

: 차곡차곡 쌓아서 끓이기만 하면 되니 너무 간단하고 맛있어요.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2016-03-30

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레시피 작성자About the writer

찌라이

http://blog.naver.com/twoyeons0320

포토 리뷰 3

요리 후기 8

애용잉 2016-05-05 18:24:38

쉬운설명 덕분에 정말 순식간에 만듬 ㅎㅎ 간단한 요리로 맛또한 일품이었음 ㅎㅎ

k h j 2016-05-01 10:06:59

맛좋았어요!!!!자주해먹을듯네요

조광미 2016-06-03 00:28:15

애들과 남편이 완전 좋아해요!

켈리젤리 2020-06-24 19:22:45

완전 쉬워요 ㅎㅎ!!

아이리스 2017-02-05 11:27:06

엄지 척 입니다!!!

마늘씨 2016-11-09 19:40:45

넘 맛있어요~~~

송유섭 2019-02-14 05:39:06

마싯습니다

Bona(상은) 2016-04-10 21:59:15

맛나게해먹었네요

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#콩나물불고기 #백종원콩나물불고기

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