봉골레파스타 만들기

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마체프로

봉골레파스타 만들기

평소에 손쉽게 만들어 먹기도 좋지만

즐거운 파티자리에서 다같이 나눠 먹기에도 너무 좋은 파스타!

그 중에서도 봉골레를 만들어 보았어요 ^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깨끗한 모시조개를 준비해 주시구요
모시조개는 껍질끼리 비벼서 이물질을 제거해 주신 다음 해감 해주세요
마늘은 도톰하게 저며 썰고, 마른 고추는 어슷하게 반 자르거나 통으로 준비해주세요

마체프 24cm 높은 냄비에 물을 끓여서 파스타 면을 익혀주세요

마체프 냄비 뚜껑을 닫고 포옥~ 익혀 주세요
파스타면은 10분 이상 오래 익혀야 하는거 아시죠? ^^

파스타 면이 익을 동안 마체프 후라이팬에 봉골레 소스를 만들거에요
마체프 후라팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 마른 고추, 모시조개를 넣고

치킨스톡을 넣어 준 후 뚜겅 닫고 마체프 전기렌지 9로 가열해주세요

마체프 후라이팬 뚜껑을 닫고 익히시면

모시 조개들이 입을 쩍~! 벌리지요

삶은 파스타 면을 넣고 섞으면서 가볍게 볶다가 화이트 와인과 소금, 후춧가루를 뿌려 간을 맞추시면 되요
치킨스톡을 넣었기 때문에 소금은 적게 넣어도 간이 잘 맞는답니다

넓은 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려주시면
더욱 멋스러운 파스타가 된답니다

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2016-03-24

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레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 24cm 냄비

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