2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (8월 17일 월) 애호박 전

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주방이야기

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (8월 17일 월) 애호박 전

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
홍고추
1개 구매
깻잎
10장 구매
부침가루
1컵 구매
튀김가루
1컵 구매
물
2컵 구매
소금
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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애호박은 채를 썰어 준비해 줍니다.

깻잎은 여러 장을 포개어 돌돌 말아 잘라 채썰어 줍니다.

고명용 홍고추, 취향에 따라 청양 고추 등도 잘라 준비해 줍니다.

튀김 가루 1컵과, 부침가루1 컵, 물 2컵을 넣어 개 줍니다.

반죽에 소금 1 숟가락과 달걀 1개를 넣고 개어 줍니다.

반죽에 고추장 1숟가락을 넣어주고 개어줍니다.

애호박과 썰어둔 깻잎을 넣고, 반죽이 잘 섞이도록 저어 줍니다.

달궈진 팬에 반죽을 부어 얇게 펴고 고추를 올려 줍니다.

반죽의 끝 부분이 1cm 정도 익었을 때 뒤집어 줍니다. Tip 전을 부칠 때 뒤집개로 꾹 누르면 애호박이 뭉개져 식감이 떨어진다고 합니다.

애호박 전 완성!

애호박전 관련 상품

등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2016-12-06

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