Name: 홍게철이 끝나기 전에 홍게 맛있게 쪄 먹는 방법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍게 3kg

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10,802

송송이야

홍게철이 끝나기 전에 홍게 맛있게 쪄 먹는 방법

인터넷으로 3키로를 주문했어요. 홍게를 맛있게 쪄서 먹었어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍게
3kg 구매

노하우

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

조리순서Steps

홍게를 준비합니다.
저는 인터넷으로 3키로 구매 했으며 14마리 정도 얼음속에 들어서 배송왔습니다.

손질방법을 안내 드릴께요 홍게의 입부분을 가위로 잘라주세요.
위험할 수 있으니 장갑을 끼세요. 가위 또는 칼로 하셔도 됩니다.

입에서 홍게에 베어있는 짠맛이 빠지도록
담구어 놓았어요:)
물에 30분 정도 담궈서 짠 물을 빼줍니다.

홍게를 찔 수 있는 팬을 준비합니다.(집에서 제일 큰 궁중팬이에여)
물을 팔팔 끓여주세요.
(찜기가 있으면 사용하세요 테클 사절입니다. 자취생집에 찜기는 없어요 ㅠㅠ)

채반에 홍게를 배가 하늘을 가도록 올려주세요.

뚜껑을 닫고 25분간 쪄줍니다.
저는 발이 삐져 나와서 시간이 오래 걸렸어요
그릇이 작으면 그냥 가위로 다리만 잘라서 쪄주시면 됩니다.
그리도 가스렌지에 5분정도 두시고 뜸을 들여주세요.

완성입니다.

: 뚜껑을 꼭 닫아서 수중기가 많이 빠져 나가지 않도록 하시면 더 좋습니다.

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등록일 : 2016-03-22 수정일 : 2016-03-22

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

#홍게 #홍게찌기 #홍게삶는법 #홍게맛있게 #찌기

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