Name: 고소하고 얼큰한 콩가루냉이국만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이; 콩가루; 된장; 고추장; 멸치육수 (or다시마육수); 다진마늘; 대파

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,027

강철새잎

고소하고 얼큰한 콩가루냉이국만들기

된장과 고추장으로 간을 하고 콩가루를 입힌 냉이로 고소한 맛을 내는 냉이국 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉이는 깨끗이 씻어서 준비해 놓습니다.
뿌리부분에 흙이 많이 있으니 물에 잘 행구고 뿌리쪽의 흙을 덜어 내주시면서
손질해 주세요.

냉이 손질법 레시피

냉이 손질하는 가운데에 육수를 만들어 줍니다.
육수는 기본적으로 멸치육수나 다시마육수를 사용합니다.
저는 천연조미료를 다시팩에 넣고 육수를 만들어 주었습니다.

육수가 끓여지는 동안 손질한 냉이를
콩가루를 입혀 줍니다. 약간의 물기가 있는 것이 좋습니다.
그래야 콩가루가 냉이에 잘 입혀지기 때문이죠.

만들어 놓은 육수에 된장을
한큰술을 퍼서 잘 섞어 줍니다.
이번 냉이국은 된장과 더불어서 고추장이 들어가기 때문에
된장만으로 간을 맞추면 간이 쌔질 수 있으니
한큰술만 넣어 주세요.

역시 고추장 한큰술을 넣어 줍니다.
고추장은 자칫 텁텁해질 수 있으니 저는 가금적 적게 넣어 주었습니다.
평평하게 딱 채운 한큰술이죠

콩가루가 잘 입혀진 냉이를 투하하면 됩니다.
콩가루가 없으시면 들깨가루를 이용하셔도 좋아요.

콩가루를 입힌 냉이를 국물에 투하해줍니다.
이렇게 끓이시기만 하면 끝이죠.

마지막으로 다진마늘 넣고
간을 보시면서 간이 약하다 싶으시면 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
색다른 냉이국이죠!!
보통은 냉이국하면 된장국으로 생각이 들지만 이렇게 색다르게 만들어 먹는 방법도 있어요.
콩가루의 고소한 맛도 나면서

마지막으로 대파 송송 썰어서 넣어주면
콩가루냉이국이 완성됩니다.

콩가루냉이국 관련 상품

등록일 : 2016-03-20 수정일 : 2016-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#콩가루 #냉이 #콩가루냉이국 #얼큰한냉이국 #들깨가루

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(222)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

파스타 맛보장 레시피

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(123)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(75)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

고소하고 얼큰한 콩가루냉이국만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피