오늘 뭐먹지 _ 깔끔 담백하게 즐기는 묵은지 돼지고기롤

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오늘 뭐먹지 _ 깔끔 담백하게 즐기는 묵은지 돼지고기롤

먹방, 쿡방이 넘쳐 나는지라 골라보는 재미가 있지요 ㅎㅎ
좋아라하는 프로그램 중 하나인 신동엽 성시경씨가 나오는 '오늘은 뭐먹지'인데요
특별히 챙겨보지 않아도 자주 접하게 됩니다

얼마전에 방송된 묵은지요리편에서 고기롤 만드는게 어찌나 맛나 보이던지요
그래서 따라 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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두부는 칼등으로 으깨어 면보에 싸서 물기 짜 놓아요

다짐육 대신 담백한 등심을 믹서기에 넣고 갈았습니다
으깬두부, 다진양파, 다진당근을 넣어요

부추, 청양고추도 다져서 넣고
달걀, 모짜렐라 치즈를 넣고 치대어 반죽 합니다

완성된 반죽을 타원형으로 빚어 전분을 살짝 묻혀요

묵은지는 겉잎만 사용하는데요
속을 털고 잘 씻어 물기짜고 준비된 고기를 넣고 잘 말아 줍니다
TV에서는 중간만 말았는데요, 저는 모두 감싸듯이 말았어요

김 오른 찜기에 올려 15분 동안 쪄 줍니다
저는 전기 찜기 사용했습니다

돼지고기롤 관련 상품

등록일 : 2016-03-17 수정일 : 2016-03-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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댓글 1

#오늘 #뭐먹지 #묵은지요리 #묵은지 #돼지고기롤 #묵은지롤

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