간단 브런치 메뉴/단호박 팬케이크

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쿡따라

간단 브런치 메뉴/단호박 팬케이크

단호박만 있으면 간단하게 만들수 있는 단호박 팬케이크랍니다
달콤하면서 부드럽고 담백해 브런치로 넘 좋답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1/4개 구매
계란
2개 구매
버터
1스푼 구매
소금
약간 구매
부침유
약간 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료 준비~~

단호박을 반으로 자른 다음 편편한하게 도마에 놓은 후
껍질 부분을 칼로 잘라내 주세요~
단호박 속에 들어 있는 씨앗은 숟가락으로 긁어 파 내 주세요~

단호박을 얇팍하게 썰어 준 다음 가늘게 채를 썰어 주세요~

채 썬 단호박에 계란 2개 깨트려 넣어 주고 소금 약간 넣어 주세요~

골고루 섞어 단호박 반죽을 만들어 주세요~

달군 팬에 버터를 넣어 녹여 준 다음 기름 1스푼을 넣어 주세요~

채썬 단호박을 넣고 고르게 펴 주세요~

약불에서 뚜껑을 닫고 서서히 구워 주세요~
센불에서 만들면 쉽게 타 버리니 약불에서 만들어 주세요~

10여분 정도 익힌 후 뒤집개로 한번 뒤집어
다시 뚜껑을 닫고 뒷면을 10여분 정도 서서히 익혀 주면 완성되요~

노릇하게 잘 구워진 단호박 팬케이크를 접시하나
후라이팬에 대고 그대로 뒤집어 주면 쉽게 접시에 담을수 있답니다
먹기 좋은 크기로 잘라 먹으면 되요~

: 단호박을 고를때는 진한색을 골라 주세요~
단호박은 색이 진한게 더 달달하고 맛있답니다
일반 팬케이크에는 우유를 넣는데 단호박 팬케이크에는
우유를 넣지 않는게 좋답니다
단호박이 익으면서 수분이 많이 나오기 때문에
우유를 넣으면 질어져 팬케이크 부치기가 어렵답니다

단호박팬케이크 관련 상품

등록일 : 2016-03-16 수정일 : 2016-03-16

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#브런치 #간단브런치 #단호박 #팬케이크 #단호박팬케이크 #달콤브런치

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