딸기 생크림 케이크 , 생일 케이크 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

96,245

상품목록

초록바람N

딸기 생크림 케이크 , 생일 케이크 만들기

어머니 생신때 만든 생신 케이크. 딸기를 듬뿍 넣어 만들다보니 봄이 느껴지더라구요~ 촉촉하고 상큼한 딸기 생크림 케이크 만들어요~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[제누와즈 재료]

[시럽]

설탕
20g 구매
물
60g 구매
코앵트로
1.5Ts 구매

[샹띠크림]

생크림
300g 구매
설탕
15g 구매
코앵트로
1Ts 구매
딸기
1팩 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 제누와즈를 만듭니다. 레시피는 18cm 원형 2호틀 2개 분량이니까 참고하시구요~ 달걀과 설탕, 쌀엿을 볼에 넣고 따뜻한 물로 중탕해서 설탕과 쌀엿을 전부 녹여주세요. 설탕과 쌀엿이 전부 녹고 달걀물이 목욕물 정도로 따끈해졌으면, 거품기 중속으로 거품을 올려주세요. 반죽이 천천히 떨어지면서 만들어진 자국이 천천히 사라질때까지 거품을 올려주면 됩니다.

그런 다음 저속으로 거품을 2~3분정도 자잘하게 쪼개주세요. 여기에 체친 밀가루를 넣고 큰 동작으로 잘 섞어줍니다.

버터와 우유는 한그릇에 담고 중탕으로 녹여 미지근하게 온도를 유지해둡니다. 여기에 계란 반죽의 일부를 넣고 잘 섞은 후 본반죽과 잘 섞어주세요.

유산지 깐 팬에 팬닝한 후 바닥에 가볍게 떨어뜨려 반죽을 정리합니다. 170도로 예열된 오븐에서 30~35분 정도 구워주세요. 윗면이 탄력이 있고 꼬치를 찔어보았을때 깨끗하면 제누와즈 완성입니다.

완성된 제누와즈는 식힘망에서 식혀서~

일정한 두께의 세장으로 슬라이스 합니다.

시럽을 만듭니다. 설탕과 물을 소스팬에 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여주세요. 설탕이 다 녹고 어느정도 식으면 코앵트로를 넣고 잘 섞어줍니다.

딸기는 깨끗이 씻어 삼등분 한 후 물기를 제거해주세요. 생크림은 설탕과 코앵트로를 넣어 60~70프로 정도, 약간 부드럽지만 뭉뚱한 뿔이 설정도로만 휘핑해주세요.

시트에 시럽을 충분히 바른 후, 생크림을 얇게 발라주세요. 그 위에 딸기를 올리고 생크림을 한번더 발라줍니다. 다시 위에 시트를 올리고 한번 더 같은 작업을 반복해주세요. 시럽은 시트 앞뒤로 꼼꼼히 발라주는게 좋습니다. 위에 아이싱을 하고 취향에 맞게 데코하면 완성~!

: 생크림 케익 18cm 원형틀 1개, 제누와즈 2개 분량입니다.

딸기생크림케이크 관련 상품

등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2016-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

요리 후기 2

쉐키쉐키 숏키 2020-04-27 22:43:18

만들기가 어려울 망큼 맛있게 생겼어요(=ↀωↀ=)✧

{달요} 2019-05-28 21:10:42

정말 맛잇어요!

댓글 8

#딸기생크림케이크 #생일케이크 #생일케이크만들기 #생크림케이크 #딸기케이크

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(433)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(109)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(41)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(102)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(50)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(32)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(241)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(110)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.