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쏘지새댁

메추리알장조림 황금레시피, 밑반찬으로 추천합니다.

밑반찬 메뉴추천, 메추리알장조림
황금레시피 가지고 왔어요 :)
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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메추리알 삶기!
소금 한숟가락 넣고 삶아줬어요.
삶은 다음 찬물에 충분히 헹군 다음 까면 돼요. 둘이서 2통사면 3일정도 먹으면 끝나요. 3통정도 만들어도 괜찮을 거 같아요.
간장/물 넣고 메추리알 조리기!
물은 메추리알이 잠길정도로 붓고 간장은 밥숱가락으로 6번 정도 넣어줬어요. 통마늘은 메추리알을 어느정도 조린다음 넣어줘야해요. 같이 넣으면 다 부서줘서 지저분하게 완성된답니다.
살짝 끓으면 땡초(꽈리고추) 넣기!
꽈리고추를 넣으면 더 맛있었겠지만 사오는걸 깜빡해서 땡초를 넣었어요. 땡초는 안에 있는 씨를 다 제거한 후 넣어주세요:) 오래두고 먹을 음식이니 불순물 없이 최대한 깔끔하게 만들어주세요.
보글보글 끓으면 통마늘을 넣기!
설탕한스푼+후추 살짝 뿌리기, 어머님 장조림 정말 맛있는데 여쭤보니깐 물이랑 간장, 땡초만 넣는다고 하셨어요. 쏘지새댁도 그대로 만들었는데 어머님표 장조림 맛이 안났어요ㅠㅠㅠㅠ그래서 설탕 한스푼+후추 넣었어요. 어머님표 맛은 아니지만, 쏘지새댁표 맛나는 장조림 완성!
쏘지새댁표 메추리알장조림 황금레시피 완성! 메추리알은 그냥 먹어도 맛있잖아요? 간장넣고 장조림 만들어서 먹으면 더 맛있어요. 반찬 없을 때 따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼서 먹어도 정말 맛있어요 :)

등록일 : 2016-03-03 수정일 : 2016-03-08

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레시피 작성자About the writer

쏘지새댁

http://www.blog.naver.com/ssoji0613

sns
요리 후기 1

은똔이 2016-03-04 15:52:02

달달하고 비벼먹어도짱이요 

댓글 0
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#장조림#장조림만들기#메추리알장조림#밑반찬만들기#메추리알장조림황금레시피#장조림황금레시피
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