돼지고기 폭찹

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햇살바람

돼지고기 폭찹

소박한 우리 집 식탁에 자주 오르는 돼지고기... 특히 아들녀석이 좋아하니 울 집

냉장고에는 항상 돼지고기가 준비가 되어 있는데요.
오늘은 술안주로도 좋고, 반찬으로도 좋은메뉴로 돼지고기
폭찹을 만들었어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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등심 200g, 파프리카, 양파, 양송이버섯, 마늘,소금,후추
소스 : 우스터소스 스테이크소스 2TS, 케찹1TS, 기호에 따라 올리고당추가

등심은 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 후추로 밑간을 해줍니다.
채소도 손질해서 미리 썰어 준비합니다.

우스터소스 스테이크소에 케첩을 넣고
기호에 따라 올리고당추가
분량의 소스도 미리 만들어 둡니다

팬에 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶아주고
목살을 앞, 뒤 구워주는데, 밀가루를 묻혀 구워도 되는데 전, 기름을 적게 하려고 바로 구워
줬어요.
목살은 2/3 정도 익으면 준비한 채소를 넣어서 같이 볶아줍니다.

채소를 볶다가 소스를 부어 주는데
소스는 한꺼번에 다 붓지 말고 두 번에 나눠 넣어주세요

돼지고기와 소스가 어우러지면 채소들은 생으로도 다 먹는 것들이라 아주 살짝만 볶아주면 되는데요.
아삭한 식감이 살아 있을 정도로 볶아주시면 됩니다.
대신 돼지고기는 꼭 익혀서 먹어야 하니 구워진 뒤에 소스를 넣어주고~ 채소를 넣어서는 빠르게 볶아주면 됩니다.

: 돼지고기 목살과 채소가 어우러지는 맛은
고소하며 서도 담백한... 그리고 스테이크 소스의 풍미를 더해줘
근사한 메인 요리로도 술안주로도 좋아요
올리고당은 기호에 따라 추가하세요

돼지고기폭찹 관련 상품

등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2016-04-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lotusms12

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#돼지고기요리 #한돈 #폭찹 #돼지고기폭찹 #손님초대음식 #술안주 #돼지고기 #볶음요리

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