Name: 계란 장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 10개; 양파 1/2쪽; 대파 1뿌리; 다시마 1/2장; 건표고 조금; 간장 1/2컵; 생수 1.5컵; 매실청 3스푼

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41,409

어진이

계란 장조림 만들기

우리집에 계란 한판이 똭~!
아직 먹던 달걀도 있는데...

지인이 먹어 보라고 주셨으니
감사한 마음으로 냉큼 받아들고
먼저 있던 달걀은 몽땅 꺼내서
장조림을 만들어 봤어요.^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
양파
1/2쪽 구매
대파
1뿌리 구매
다시마
1/2장 구매
건표고
조금 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
생수
1.5컵 구매
매실청
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 넣고
약 10분에서 15분간 삶아 주세요.

삶아진 달걀은
바로 찬물로 샤워를 해주고
찬물에 담가 주세요.
그래야지 달걀 껍질이 잘 까지거든요~
껍질을 깔땐 흰자가 몰려있는
뾰족한 부분부터 까주시면
달걀이 깨지지않고 잘 까진답니당~^^

냄비에 까놓은 달걀을 넣고
생수 한컵반
간장 반컵(저는 좀 싱겁게 먹어요)

집에 있던 재료들만 넣어 볼께요.
다시마.잘린 표고버섯.대파.양파
매운고추2개.매실청(없으면 올리고당으로)
당도는 개인취향^^

대파랑 양파가 흐믈 해질때까지 졸여주면
맛있는 계란 장조림이 완성~

: 표고버섯은 버리지 않고 달걀과 함께~
매실청의 양을 줄이고
올리고당이나 물엿을 함꺼 사용하면
윤기가 자르르~^^

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2016-02-18

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레시피 작성자About the writer

어진이

http://blog.naver.com/yeon8020

포토 리뷰 2

요리 후기 6

꾸미엄마 2016-03-28 18:49:23

맛나네용 ㅎㅎ 집에 양송이버섯있길래 넣었는데 괜찮네용 ㅎㅎㅎ 잘먹을께여 ㅎ

hawa**** 2017-03-22 12:21:43

저는 간장을 더넣는 바람에 약간 짭조롬하지만 맛있어요~감사합니다~^^

소세지채소볶음 2020-04-09 17:58:49

저번에 하고 맛있어서 또 만들고 있어요! 감사합니다 !ㅁ!

Jacob Joo 2017-06-09 13:36:20

고마워요... 맛있네요. 쫌 짜지만... 탱큐...

나랑~ 2017-05-03 07:34:51

감사해요.맛나네요

♡HJ♡YJ♡LOVE♡ 2018-09-16 09:29:12

잘 먹을게요~^^

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