멸치볶음~멸치 견과류볶음 황금레시피

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로즈의 맛수다

멸치볶음~멸치 견과류볶음 황금레시피

안녕하세요~!!

멸치볶음 쉬우면서도 까다로운 멸치 복음 황금 레시피로 만들어 보았어요~!!⁠⁠

누구나 좋아하는 멸치볶음 만드는 방법도 여러 가지 이지요~!!

멸치볶음 볶아 놓으면 딱딱해서 먹기 불편할 때도 잇지요~!~!

오늘은 딱딱하지 않고 맛있는 멸치볶음을 소개해 드릴게요~!~

노릇노릇하면서도 바삭하고 비린내 없고 촉촉한 멸치볶음

간단하지만 맛있는 완소 반찬 멸치볶음 황금 레시피입니다~!@!
견과류를 따로 잘 먹지 않기 때문에 반찬에 호두를 넣어서라도 먹으려 하고 있지요~!~

멸치볶음에 호두를 넣었더니 호두의 씹히는 식감도 좋아서

자주 만들어 먹어야겠어요~!~

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
1컵 구매
호두
1/2컵 구매

[양념]

올리브유
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강즙
1/2큰술 구매
다시물
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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냉동실에 있던 멸치라 물에 헹구어 부스러기도 걸러내주고
물기를 빼주었어요~!!

기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 볶아주면
멸치의 비린 맛을 잡아주는 역할을 하지요~!!

팬에 올리고당을 제외한 모든 재료를 넣어 바글바글 끓여 줍니다~!~
양념이 끓어오르면 볶아 놓았던 멸치와 호두를 넣어 잘 버무리듯 볶아 줍니다~!!
마지막에 올리고당과 마요네즈를 넣어서 휘리릭 볶아준다음
통깨를 솔솔 뿌려 주었어요~!~!
마요네즈 넣고 찍은 사진은 없네요~!~

설탕을 넣어서 볶으면 멸치가 딱딱 할 수 있어서
멸치볶음을 할 때는 설탕 대신 올리고당을 넣어줍니다~!~~
멸치나 오징어채 볶음을 할 때 마요네즈를 조금 넣어주면
부드럽고 고소하답니다~!~

고춧가루를 조금 넣어서 약간 칼칼한 맛을 주었어요~!~
간장만 넣어서 볶아도 맛있지요~!~~

견과류 넣어 볶아놓은 멸치볶음
바삭하고 촉촉하고 고소해서 자꾸만 손이 가네요~!~
아이들에게 만들어 줄 때는 고춧가루 빼고 간장에만 볶아주면 됩니다~@!!

명절 지나고 밑반찬 한두 가지는 해놓아야 매일매일이 힘들지 않겠지요~!!
어제는 소리 없이 비가 내렸어요~!~
비 오는 소리도 들리지 않게 조용히 내리는 비가 봄비인지
아님 겨울비인지 하루 종일 비가 촉촉이 땅을 적시고 있더라고요~

비가 그치고 나면 봄소식이 전해 올 것만 같지요~!~
여기저기 푸릇푸릇 새순이 나올 것만 같기도 하고요~!!~
우리 집 마당에 심어놓은 쌈 채소들도 쑥쑥 잘 자라도록
비를 맞혀 주었지요~!~
여러 이웃님들 주말을 맞이하여 즐겁고 기분 좋은 날 되세요~!!

: 멸치나 오징어채 볶음을 할 때 마요네즈를 조금 넣어주면
부드럽고 고소하답니다~!~

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-12 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 2

요리 후기 22

찌개를만들면국 2016-07-07 17:59:02

맛있게 되었어요 멸치볶음은 맛이 한결같지가 않아 아쉬었는데 맛있게되서 기분좋으네요 ^^

2018-02-03 13:00:18

간만에 만들어보는 멸치볶음 밑반찬~ 레시피에 충실하게 만들었드니 맛있다는 아내~ 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2018-02-12 08:47:19

맛있게 드셨다니 저도 넘좋아요

송순정 2016-02-13 14:49:26

맛있어요! 마요네즈를 넣은게 신의 한수?인듯~ 맛있는 반찬을 만들수있게 해주셔서 감사드립니다~^^

목녀 2016-12-26 22:51:44

멸치, 아몬드, 호두를 각각 볶읗 섞어서 만능간장만으로 간을 했는데 2스푼 넣어서 좀 짜네요.ㅎㅎ 그래도 바삭바삭

H.Y27 2017-09-05 00:24:55

레시피 똑같이 했는데 남편과 아이가 맛잇다고 그래서 신나요

쉐프의 한마디2018-02-12 08:47:48

네 저도 기분이 좋은데요

이 명숙 2017-01-31 11:29:13

참고 잘해서 잘 만들었더니 맛있네요 레시피 감사합니다^^

노혜인 2017-06-07 15:40:41

ㅎㅎ 온가족이 넘 맛있게 먹고 있어요..

아리바다 2017-02-01 20:57:52

마요네즈를넣어딱딱하지않고맛있네요

bingolee 2017-06-09 18:16:53

따라해 봤는데 정말 맜있네요

쉐프의 한마디2018-02-12 08:48:01

감사합니다

Malvina 2017-06-07 13:30:59

맛나게 잘 먹었습이당...

osunny101 2017-05-28 20:09:53

진짜 맛있어요. ^^

2018-02-11 22:08:56

멸치볶응~~~성공 !

쉐프의 한마디2018-02-12 08:46:54

감사합니다

이채연러브 2017-06-09 14:01:59

맛있네요 엄지척

쉐프의 한마디2018-02-12 08:48:12

감사드려요

동재네 2016-08-18 00:36:49

맛있어요~~♡

Paransky01 2016-10-24 12:24:07

맛있어요~

쉐프의 한마디2016-12-04 10:10:37

감사합니다 이제야 댓글을 달아서 너무 죄송해요 앞으로도 맛잇고 좋은요리 올리도록 노력할께요~~~

갱슈씨 2016-02-16 18:39:03

맛있는 멸치볶음을 할수있게 해 주셔서 감사 합니다.처음인데 너무 맛있게 잘 됐읍니다.

인순혜 2016-12-03 17:48:06

생강향이 은은해 상큼하구 마요네즈덕분에 부드럽네요 감사감사요

주군앓이 2017-05-10 19:32:44

깜빡하고 호두를 안 넣었네요.. 그래도 맛있어서 다음에는 꼭~~^^

희야수현 2017-02-16 22:47:40

양념을 조리다가 멸치 넣으니 더 맛난 것 같아요~

노으니 2016-07-01 18:37:32

간만에 밑반찬했어요.맛나게되서 뿌듯.감사~^^

희망2016 2016-12-04 18:23:34

맛있네요 감사합니다~^^

나플나비 2016-11-20 15:19:45

맛있게 먹었어요~

댓글 8

#멸치볶음 #멸치 #견과류볶음 #멸치볶음 #황금레시피 #멸치볶음 #맛있게만드는법 #칼슘

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