Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,275
상품목록
main thumb
다재다능한워킹맘

미더덕 된장찌개 맛있게 끓이는 법

마산의 명물로 만든 미더덕 된장찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 송이버섯 손질법송이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명절 전에 사둔 거라 깨끗이 씻어서 냉동해둔 걸 해동시켰어요. 여기선 오만디 라고 불리기도 하고 멍게 과로 씹으면 향긋한 향이 올라오는 다가오는 봄이 재철이래요. 미더덕 손질방법은 내장을 때시는 분도 있는데 전 요 톡톡 터지는 느낌을 좋아해서 그냥 사용해요. 깨끗이 씻어서 냉동실에 보관하면 오래 사용할 수 있어요.
조갯살도 조금 넣어주면 시원해서 준비
애호박 양파 버섯은 원하시는 종류 느타리나 표고도 괜찮아요 청양고추와 대파도 잘 썰어서 미리 만들어두고
적당량의 물에 마른 멸치와 다시마 북어포를 넣어서 육수를 내주고 10분 정도 끓여줍니다.
멸치 다시 육수에 된장을 한수 저 넣고 풀어줍니다. 시골집 된장을 사용해주면 더욱 깊은 맛이 나요.
끓어오르면 오만디와 조갯살을 넣어서 끓여줍니다.
마늘 한 수저
고춧가루 1넣고
야채를 모두 투하
미더덕 된장찌개 를 보글보글 끓여줍니다.
보글보글 끓고 있는 것만 봐도 침이 꿀꺽 대파와 청양고추를 맨 마지막에 넣고 조금 더 기다리면 미더덕 된장찌개 완성. 간단한 레시피라 자주 해 먹는 거 같아요.
좀 더 작은 냄비에 덜어봤어요. 저희 집은 밥을 말아서 먹기 때문에 국물을 좀 넉넉하게 두고 싱겁게 하는 편이에요. 된장 외엔 아무런 간을 하지 않아요. 계속 데워서 먹기 때문에 국물이 졸아든다고 생각하면 요 정도는 해줘야 하는 거같아요. 아이들을 위해선 청양고추와 고춧가루를 빼서 하시면 되고요.어른들 입맛엔 얼큰하게 먹는 게 최고인 거 같아요. 명절 내내 느끼한 음식들로 힘드셨다면 개운하고 얼큰한 미더덕 된장찌개 맛있게 만는는법 해 드셔 보세요.

등록일 : 2016-02-10 수정일 : 2016-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

http://midal12345

댓글 0
파일첨부
#미더덕된장찌개#미더덕손질방법#오만디#맛있게만드는법#간단한레시피
라면 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
숙주나물무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.