닭가슴살로 만드는 영양만점 닭죽만들기

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강철새잎

닭가슴살로 만드는 영양만점 닭죽만들기

단백질이 풍부하고 소화흡수에 좋은 닭죽!!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 육수부터 만들어 줍니다.
육수도 만들어 주고 닭가슴살도 익혀 주는 일석이죠이죠.
대파와 통마늘, 그리고 월계수잎을 넣고 잡내도 잡아 주면서 육수를 만들어 줍니다.

먼저 육수부터 만들어 줍니다.
육수도 만들어 주고 닭가슴살도 익혀 주는 일석이죠이죠.
대파와 통마늘, 그리고 월계수잎을 넣고 잡내도 잡아 주면서 육수를 만들어 줍니다.

닭육수가 모두 완성되었습니다.
닭가슴살은 꺼내어서 잘게 잘게 찢어 주시고요.

닭육수는 체에 걸러서 맑고 투명한 육수를 뽑아 줍니다.
이제 불을 키시고요.

닭육수에 들어가는 재료도 준비되어졌습니다.
한번 익혀낸 닭가슴살과 불린 흰쌀, 찹쌀, 그리고 렌즈콩까지 준비되었습니다.
이렇게 준비만 하고 끓이면 다 되는 것이죠.

그리고 냉장고에 있는 채소가 있으시면 그것을 활용하시면 됩니다.
당근 잘게 잘게 깍뚝썰어서 준비하시고 양파, 호박도 썰어서 준비해 놓았습니다.

팬에 불린 찹쌀과 흰쌀, 그리고 렌즈콩을 넣고
참기름 넣고 후추 넣고는 볶아주세요.
후추 안 넣으셔도 됩니다.

어느정도 볶아졌다면 이젠 옆에서 끓고 있는
닭육수를 부어 주시고 찢어 놓은 닭가슴살을 넣고 끓여 주세요.
처음에는 쌘불에 끓여 주시고요. 나중엔 약불로 바꾸어서
쌀들이 눌러 붙지 않도록 잘 저어가면서 끓여 주세요.

마지막으로 썰어 놓은 당근, 호박, 양파를 넣어 주세요.
잘 섞어가면서 저어주시면 됩니다.
팔팔 끓어 오르면 불을 줄이시고는 은근하게 끓여 주세요.
중간 중간 잘 저어주시고요. 마지막으로 소금으로 간을 하시면 되고요.

뭉근하게 끓여진 닭죽이 완성되었습니다.
참기름의 고소한 향도 나면서 영양만점의 닭죽이 되었습니다.

닭가슴살닭죽 관련 상품

등록일 : 2016-02-09 수정일 : 2016-02-09

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#닭죽 #닭가슴살 #참기름 #닭육수 #당근 #호박 #양파

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