바삭한 초코칩 쿠키

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따뚜

바삭한 초코칩 쿠키

이번 쿠키는 최대한 얇게 만들고, 슬라이스 아몬드를 반죽에 섞어 구워내 바삭한 식감을 더했어요. 따뜻한 커피 한잔이랑 먹으면 조합 최고!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터, 황설탕, 달걀노른자를 한번에 넣고

거품기로 휘핑해줍니다. 이번 레시피는 걍 모든걸 대충대충해주셔도 되요 저처럼

대충 어느정도 섞였다 싶으시면 체친 박력분, 코코아가루를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

그렇게 80%정도 섞였다 싶을 때 우유 넣고 마저 반죽해 주세요

마지막으로 슬라이스 아몬드,

초코칩을 넣고 반죽을 완성해줍니다.

30g씩(한 숟갈) 분할해서 둥글린다음 얇게 눌러 사진처럼 모양 잡아 주세요. 이 상태로 190도로 예열된 오븐에서 8~10분 구워냅니다. 쿠키가 얇아 금방 타버릴 수도 있으니 주의해 주세요.

단면만 봐도 바삭바삭한게 느껴지죠? 얇은데다가 슬라이스 아몬드까지 넣어줬더니 바작바작 식감 좋네요. 이거. 렇다고 절대 딱딱한 식감은 아니고 와작와작 어 뭐라그래야되지 얇은 칩 같은 과자에요. 정말 간단하고 맛있는 레시피. 이번 발렌타인데이 선물로는 바삭한 초코칩 쿠키 어떠신가요?

: 버터와 달걀은 사용하기 30분 전부터 실온에 두어 차갑지 않은 상태로 사용합니다.
박력분, 코코아가루는 체에 한번 쳐서 준비해요.
슬라이스 아몬드는 기름을 두르지 않은 후라이팬을 중불로 두고 약 30초간 볶아주세요. (생략 가능한 과정)

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2016-02-08 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

라랑이입니다 2019-03-18 18:48:22

너무 바삭하고 맛있어요! 맛있게 만들어 먹었습니다~ 좋은 레시피 주셔서 감사합니다!

댓글 0

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