매운 어묵탕

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세미짱

매운 어묵탕

추울땐 얼큰한 국물 먹어주면 몸도 마음도 녹아질것 같아요.
얼큰하고 뜨끈한 국물의 매운 어묵탕을 만들어 먹었네요.
뜨끈하면서도 개운한 국물의 매운 어묵탕이네요.
요즘은 매콤한게 좋아서 어묵탕도 얼큰하게 끓여낸게 좋더라구요.
추운겨울 얼큰한 국물 먹고 땀이 송글송글~ 추위를 이겨보아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
무
조금 구매
배추잎
4장 구매
표고버섯
1개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[해물육수]

다시마
1개 구매
마른새우
5개 구매
멸치
4개 구매
가쓰오부시
10g 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냄비에 무는 큼직하게 토막내 넣어주고 다시마랑 해물육수팩이랑 물을 넉넉히 넣어 해물육수를 끓여주세요.

배추잎, 표고버섯, 청홍고추는 채썰어 줍니다.
좀 더 매콤한걸 원하시면 청양고추를 추가해 주세요.

어묵은 한입크기로 잘라서 꼬지에 꽂아놓습니다.

해물육수가 팔팔 끓으면 다시마는 먼저 건져냅니다.

양념장 분량대로 얼큰한 양념장을 만들어 줍니다.

끓인 해물육수에 배추잎, 표고버섯, 어묵꼬지를 넣고 끓여줍니다.

마지막에 청홍고추를 넣어주면
얼큰하고 뜨끈한 어묵탕 완성입니다.

매운어묵탕 관련 상품

등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/semi1030

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

파나마 2017-06-09 12:20:22

고맙습니다.... 맛있게 전부 잘알 먹었습니다. 25명이요....

박현정이쁜 2016-02-14 18:42:34

오늘 같은 날씨에 딱!!!

댓글 0

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